Dâu rừng là một loại quả mọng ngọt thơm. Nó chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: vitamin C, caroten, tinh dầu và các nguyên tố vi lượng. Dâu tây cũng được thưởng thức tươi, và họ làm mứt, trà, dịch truyền, chế phẩm từ nó. Hơn nữa, họ không chỉ sử dụng quả mọng, mà còn sử dụng lá của loại cây tuyệt vời này.
Nó là cần thiết
-
- Mứt dâu tây:
- 1 kg dâu rừng;
- 1 kg đường.
- Dâu tây compote:
- khoảng 1/3 hũ dâu tây ba lít;
- 300 g đường;
- Nước.
- Trà dâu:
- lá và quả dâu tây khô;
- Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
mứt dâu tây
Phân loại các quả mọng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Đặt chúng vào một cái chảo hoặc một cái bát mà bạn sẽ chuẩn bị mứt, và phủ một lớp đường. Để khoảng 5 - 6 tiếng cho quả dâu tiết ra nước cốt.
Bước 2
Đặt các món ăn với quả mọng trên lửa nhỏ. Đun sôi. Thỉnh thoảng đảo đều để mứt không bị cháy. Loại bỏ bất kỳ bọt xuất hiện.
Bước 3
Nấu dâu tây trong 10-15 phút nữa. Sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Sau khi mứt có thể đổ vào lọ và lấy ra để đông hoặc có thể thưởng thức ngay bây giờ.
Bước 4
Dâu tây compote
Phân loại quả dâu, rửa sạch rồi cho vào lọ. Làm xi-rô đường. Hòa 300 g đường với một lít nước, để lửa vừa và đun sôi. Đường nên được hòa tan hoàn toàn.
Bước 5
Sau đó đổ siro này lên dâu tây, đậy nắp kín và để nguội. Khi compote nguội đến nhiệt độ phòng, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Sau 1-2 ngày, compote sẽ sẵn sàng để ăn.
Bước 6
Trà dâu
Phơi dâu rừng với cành giâm và lá dưới ánh nắng mặt trời rồi cho vào túi bông. Khi pha trà, bạn sẽ cần 3-4 muỗng canh sản phẩm cho mỗi lít nước.
Bước 7
Nước sôi. Trụng ấm trà bằng sứ với nước sôi. Rắc dâu tây khô vào, đợi 5-10 phút. Sau đó đổ nước nóng lên quả dâu. Đậy nắp và để yên trong 15-20 phút.
Bước 8
Bây giờ bạn có thể rót trà dâu thơm ra các cốc. Nếu muốn, bạn có thể thêm mật ong hoặc vài thìa cà phê đường vào đó.
