Dâu rừng là một nguyên liệu tuyệt vời cho một thức uống có cồn thơm với hương vị độc đáo, đáng nhớ. Một công thức rất đơn giản cho rượu mùi sẽ cho phép bạn có được một món ngon thực sự tại nhà, mà những người yêu thích rượu tự nhiên tự làm chắc chắn sẽ đánh giá cao.
Công thức làm rượu dâu rừng thực sự rất đơn giản. Để chuẩn bị một thức uống thơm, hãy chọn một quả mọng chín, không bị hư hại trong điều kiện thời tiết khô ráo, và không tách các lá đài ra khỏi quả - chúng sẽ chỉ thêm các ghi chú bổ sung cho bó rượu. Đổ đầy quả mọng đã rửa sạch vào một cái lọ ba lít sạch. Trong quá trình đóng thùng trộn đều nguyên liệu với đường cát theo tỷ lệ 3: 1.
Hỗn hợp tạo thành quá bão hòa với đường, vì vậy quá trình lên men sẽ ở mức vừa phải. Để làm rượu mùi từ dâu rừng tại nhà, chỉ cần đóng bình bằng nắp polyetylen vừa khít - khí cacbonic tạo thành sẽ dần dần được thải ra ngoài qua đó. Đề phòng, để tránh nước trái cây bị rò rỉ, hãy đặt hộp đựng trên đĩa hoặc khay.
Để dụng cụ nấu nướng ở nhiệt độ phòng tránh ánh nắng trực tiếp. Trong một tháng rưỡi đến hai tháng, rượu mùi dâu rừng sẽ sẵn sàng để sử dụng. Cẩn thận xả chất lỏng trong suốt đã lắng bằng vòi, cẩn thận để không nhặt cặn bẩn từ đáy.
Lọc phần còn lại (bã, cặn) qua vải thưa và để trong lọ thêm một tuần cho đến khi tạo thành chất lỏng trong suốt. Thêm nó vào rượu non đã đổ trước đó. Bảo quản rượu trong lọ thủy tinh đậy kín ở nơi tối, mát ở nhiệt độ ổn định. Một hầm hoặc một phòng lưu trữ không được sưởi ấm sẽ làm được.
