Nếu bạn yêu thích bánh kếp, hãy thử thay đổi công thức nấu ăn của bạn. Làm bánh kếp nướng nguyên bản, hoàn hảo cho bữa sáng chủ nhật của gia đình. Phục vụ bánh kếp với trà mới pha, kem chua hoặc nước sốt thơm ngon.
Rán với thịt
Món ăn này giống với bánh nướng nhân thịt, nhưng nấu nhanh hơn nhiều. Bạn không cần phải cán mỏng bột. Bạn chỉ cần nhào đều và chuẩn bị nhân bánh.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly kem chua;
- 1 quả trứng;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 2 cốc bột mì;
- 1 thìa cà phê muối;
- 1 thìa cà phê đường;
- 300 g thịt băm;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- dầu thực vật để chiên.
Đập trứng với 0,5 thìa cà phê muối và đường. Thêm kem chua, thêm bột mì đã rây và muối nở theo từng phần. Khuấy bột cho đến khi mịn và để bột nghỉ trong 10 phút. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành khô thái nhỏ vào xào cho đến khi trong suốt. Cho thịt vào chảo và nấu cho đến khi mềm, dùng thìa gỗ làm vỡ các cục thịt. Nêm gia vị cho thịt băm.
Đun nóng dầu trong chảo riêng. Không nên cho nhiều quá, nếu không bánh sẽ bị béo và xẹp. Múc bột vào chảo, tạo hình thành những chiếc bánh tròn. Đợi đến khi bánh se lại một chút thì cho 1-2 thìa cà phê thịt băm vào giữa bánh. Đổ một miếng bột khác lên trên, sau đó lật lại và chiên ở mặt còn lại. Đặt bánh đã hoàn thành vào đĩa và giữ ấm cho đến khi phục vụ. Phục vụ bánh kếp với kem chua.
Bánh pancake trái cây nướng
Món ăn này có thể được chế biến cho bữa sáng hoặc dùng làm món tráng miệng buổi chiều. Thay đổi bộ trái cây cho vừa miệng. Táo có thể được thay thế bằng đào, mơ khô hoặc chuối.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly kefir;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 2 cốc bột mì;
- 0,25 thìa cà phê muối;
- 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- 1 thìa cà phê vani đường;
- 2 quả táo;
- một số ít nho khô không hạt;
- đường tinh;
- quế xay;
- dầu thực vật để chiên.
Đổ kefir vào một cái bát sâu, thêm muối, đường cát, đường vani và soda. Đổ từng phần bột đã rây vào và nhào cho bột không bị vón cục. Để yên một lúc. Gọt vỏ táo, nạo và rưới nước cốt chanh. Thêm nho khô đã ngâm trước và vắt vào, đảo đều.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Múc từng phần bột vào nhào thành những viên bánh tròn hoặc hình thuôn dài. Chờ cho đến khi mặt dưới của bánh chín vàng và xuất hiện bong bóng trên bột. Trải táo đã trộn với nho khô lên bề mặt. Lật nhẹ mặt bánh để bánh chín vàng. Đặt các món đã hoàn thành trên một tấm lót khăn giấy. Khi mỡ thừa đã được hấp thụ, chuyển bánh sang các đĩa phục vụ đã được làm ấm với khay nướng hoa quả hướng lên trên. Rắc hỗn hợp đường bột và bột quế lên trên bánh nướng.
