Sản phẩm thơm ngon này là một trong những phát minh tuyệt vời nhất của người Hy Lạp. Sữa chua Hy Lạp là món ăn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân theo một lối sống lành mạnh. Nó cải thiện tiêu hóa, cung cấp cho cơ thể protein, canxi, vi khuẩn bifidobacteria sống và lactobacilli. Phương pháp điều trị giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí chống lại bệnh trầm cảm. Nó là giá trị tiêu thụ nó mỗi ngày.
Một sản phẩm sữa lên men có nguồn gốc từ Hy Lạp nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein kỷ lục và hàm lượng chất béo thấp. Món ngon ít calo này có thể được dùng làm nước sốt cho món salad, khi chế biến nước sốt, các món thịt, bánh mì sandwich. Nhưng sữa chua Hy Lạp tự nó rất tốt.
Lợi ích của sữa chua Hy Lạp
So với sữa chua thông thường, Greek có độ sánh đặc hơn. Nó giống như sữa chua hoặc sữa chua. Rất nhiều sữa được sử dụng trong quá trình chuẩn bị sản phẩm. Hàm lượng calo của món ngon trung bình là 53 kcal trên 100 g, thành phần của một sản phẩm có giá trị trên 100 g bao gồm 10 g protein, chỉ 4 g đường, 33 mg natri, 6 cholesterol. Ngoài ra, sữa chua lành mạnh chứa 10% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn.
Sữa chua Hy Lạp có tác dụng tích cực đối với cơ thể:
- Cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn, bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
- Giúp thiết lập hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Làm cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ hơn.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư cho hệ tiêu hóa.
- Tăng cường mô xương.
- Thúc đẩy giảm cân bằng cách kích thích sự trao đổi chất.
- Giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
- Giúp đối phó với chứng trầm cảm, cải thiện tâm trạng.
Một sản phẩm sữa lên men là một món ngon cho những người gan dài. Nó nên được tiêu thụ với số lượng 1-3 phần mỗi ngày. Sữa chua đặc biệt có lợi khi bị cảm lạnh. Bạn có thể tự nấu ăn ở nhà.
Phương pháp chuẩn bị sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp tự làm được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu. Sữa tiệt trùng đun sôi không phù hợp với công thức nấu ăn. Bạn cũng sẽ cần nuôi cấy khởi động, một loại vi khuẩn đặc biệt. Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý việc chuẩn bị sản phẩm. Phương pháp lên men xử lý sau đây đã được chứng minh là tốt:
- Đun nóng 2 lít sữa nguyên chất trong nồi đến 85-90 độ C. Không đun sôi.
- Đổ chất lỏng vào một hộp đựng sữa chua sẽ được chuẩn bị. Làm nguội nó đến nhiệt độ 50-52 độ.
- Hòa tan 4 thìa canh khởi đầu vào một bát riêng với một ít sữa.
- Đổ dịch khởi đầu đã pha loãng vào sữa ấm, khuấy đều để không bị vón cục.
- Dùng màng bọc thực phẩm có lỗ thủng, phủ khăn hoặc chăn lên trên để giữ ấm. Để nồi trong 3-5 giờ.
- Sau 5 giờ, đặt hộp vào tủ lạnh trong vài giờ và có thể dùng được bằng cách khuấy đều hỗn hợp.
Sữa chua tự làm nên được ăn trong vòng một tuần, nếu không sản phẩm sẽ bị hỏng. Món ngon từ sữa lên men có thể được dùng với quả mọng hoặc các loại hạt, thảo mộc, làm món tráng miệng từ nó, v.v. Chúng có thể thay thế kem chua, sốt mayonnaise, nước xốt thịt nướng.
