Quả nam việt quất chín vào giữa mùa thu. Các quy tắc quan trọng phải được tuân thủ khi chọn quả mọng. Nước lạnh và nước đun sôi sẽ giúp quả mọng tồn tại một cách hoàn hảo. Nếu bạn bảo quản quả nam việt quất đúng cách, thì tất cả các vitamin quan trọng sẽ có trong nó sau một năm.
Hướng dẫn
Bước 1
Nam việt quất mọc ở những vùng đầm lầy. Những bụi cây nhỏ có thể chọn cho mình một chỗ đứng ở bãi bồi sông, bờ ao. Điều kiện chính cho sự phát triển của nam việt quất là nước đọng. Ở những nơi như vậy, cô ấy bắt đầu chín vào giữa mùa thu, bạn có thể theo cô ấy vào rừng vào mùa xuân.
Bước 2
Mùa hái quả chính là tháng 10-12. Một số người gây thiệt hại không thể khắc phục được đối với cây trồng bằng cách sử dụng máy thu hoạch quả mọng cầm tay. Nó là một lưỡi dao tròn với răng kim loại ở cuối. Nắm tay cầm, luồn qua bụi rậm như một chiếc lược. Trong trường hợp này, người thu mua làm hỏng thân và cành. Bạn có thể thu hoạch quả nam việt quất bằng một thiết bị tương tự, nhưng hãy làm một chiếc máy thu hoạch bằng nhựa sẽ không gây hại cho cây.
Bước 3
Tốt hơn là bạn nên thu thập từng quả nam việt quất một quả, đặt chúng vào xô. Hãy cư xử hết sức thận trọng. Rốt cuộc, nó phát triển ở vùng đất ngập nước, vì vậy có khả năng rơi vào vũng lầy. Cần thiết phải đi rừng kiếm quả mọng này trong công ty, không nên lẻ loi và mang theo một phiến đá với bạn. Đây là một cây gậy dài và quan trọng nhất, mạnh mẽ. Cảm nhận mặt đất nơi bạn muốn đứng với nó, và sau đó chỉ cần bước lên nó bằng đôi chân của bạn.
Bước 4
Sau khi đi dạo đầy hiệu quả, khi bạn trở về nhà, hãy phân loại các loại quả mọng. Phân loại các mảnh vụn, mẫu vật khô. Nếu bạn có tủ đông rộng rãi, hãy cho nam việt quất vào các túi nhỏ và cất ở đó. Sau đó, bất cứ lúc nào bạn có thể lấy một phần quả mà không cần rã đông tất cả chúng để làm điều này. Xét cho cùng, việc đông lạnh lặp đi lặp lại không ảnh hưởng đến chất lượng của trái cây một cách tốt nhất.
Bước 5
Mỏ được bảo quản hoàn hảo ở nhiệt độ + 4 ° C. Sau khi đã phân loại xong, bạn cho vào chao, rửa sạch bằng nước mát. Phân vào các bình 3 lít gần đến cổ. Đổ nước đun sôi để nguội vào và cho vào tủ lạnh. Ở dạng này, những quả nam việt quất sẽ vẫn còn cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Trước khi bắt đầu có sương giá, bạn có thể để lọ trên hành lang bằng kính trong tủ.
Bước 6
Chà xát một ít quả dâu với đường. Ở dạng này, các đặc tính có lợi của quả nam việt quất sẽ không biến mất cho đến mùa xuân. Cho nam việt quất đã rửa sạch và khô vào cối xay sinh tố và băm nhuyễn. Thêm 2 phần đường thành 1 phần khối lượng. Cho vào lọ, đậy kín bằng nắp nhựa. Bảo quản ở nhiệt độ phòng ở nơi tối.
Bước 7
Khi bạn chọn quả nam việt quất, hãy tách những quả to nhất. Rửa sạch, lau khô và cho vào lòng trắng trứng khuấy đều. Đổ đường đóng băng vào khay. Dùng thìa đục lỗ lấy quả nam việt quất ra, đặt chúng lên khay và lắc nhẹ để bột phủ đều các mặt quả nam việt quất. Phơi quả dâu cho đến khi lớp đường khô lại thì cho vào hộp các tông. Ở dạng này, nam việt quất cũng sẽ được bảo quản hoàn hảo.
