Dauphinua khoai tây gratin là một món ăn ngon của Pháp được làm từ pho mát, khoai tây và kem. Bạn có thể nấu một món ăn mà không có phô mai, nhưng nó sẽ ngon hơn với nó. Thêm nhục đậu khấu nếu muốn.
Nó là cần thiết
- - 600 gram khoai tây;
- - 100 gram phô mai;
- - 200 ml sữa;
- - 200 gam kem 33-38 phần trăm;
- - Muối;
- - 1 nhánh tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Độ dày của chúng phải xấp xỉ 2 mm.
Bước 2
Trong việc chuẩn bị các món ăn này, cắt là rất quan trọng. Bạn không nên cắt khoai quá mỏng vì khoai sẽ bị bóng, nhưng cũng không nên cắt dày.
Bước 3
Bóc tỏi và băm nhuyễn. Bào pho mát trên máy xay thô.
Bước 4
Đổ sữa, kem vào chảo, thêm muối, thêm tỏi. Đun sôi và hạ khoai tây xuống. Đun nhỏ lửa, đậy vung ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Bước 5
Bôi trơn khuôn bằng dầu. Dùng thìa có rãnh để lấy khoai ra khỏi nồi.
Bước 6
Rải một nửa số khoai tây thành một lớp, giống như một lớp muối, lớp sơn phủ.
Bước 7
Đặt nửa củ khoai tây còn lại lên trên, muối lại.
Bước 8
Đổ hỗn hợp còn lại vào chảo, rắc phô mai bào.
Bước 9
Làm nóng lò nướng ở 180 độ, cho đĩa vào, nấu trong 20 phút.
Bước 10
Đặt khoai tây lên đĩa với nước sốt mà món ăn đã được nướng.
