Rau là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi và chất xơ, cũng như tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua
Giàu lycopene, cà chua (giống như tất cả các loại cà chua) được biết là có khả năng chống lại bệnh ung thư. Chúng không chỉ chứa nhiều vitamin (A đến K) mà còn giúp kiểm soát huyết áp và giảm lượng gốc tự do trong cơ thể con người.
Bước 2
Bông cải xanh
Bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư: dạ dày, phổi và trực tràng. Ngoài ra, loại rau thuộc họ cải này còn chứa beta-carotene, vitamin C và axit folic, làm cho nó trở thành một loại thuốc tăng cường miễn dịch tự nhiên giúp chống lại cảm lạnh và cúm.
Bước 3
bắp cải Brucxen
Loại rau xanh nhỏ này đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai vì nó chứa axit folic, một loại vitamin B có thể giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Cải Brussels cũng chứa vitamin C và K, chất xơ, kali và axit béo omega-3.
Bước 4
Cà rốt
Nó rất giàu hàm lượng caroten - một nguồn cung cấp vitamin A. Thành phần còn chứa vitamin C, D, E, B, các nguyên tố vi lượng (sắt, magiê, kali, canxi, mangan, iốt, phốt pho) và khoáng chất. Nó làm tăng mức độ chất chống oxy hóa trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, giúp làm sạch dạ dày, gan và thận và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Cà rốt rất hữu ích cho các bệnh về hệ tim mạch, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.
Bước 5
Quả bí
Bí ngòi có tác dụng tích cực đối với sức khỏe của làn da và hệ tiêu hóa của cơ thể. Nó chứa canxi, kali, magiê, vitamin C, B1, B2, carotene và niacin. Thúc đẩy bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối, có tác dụng lợi tiểu và loại bỏ nước và muối dư thừa ra khỏi cơ thể. Bí ngòi rất hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch, viêm gan, tăng huyết áp, sỏi mật, viêm đại tràng mãn tính, viêm bể thận, xơ vữa động mạch và viêm thận mãn tính.
Bước 6
Rau bina
Rau bina là một nguồn tuyệt vời của hầu hết tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng mà một người cần. Các nhà khoa học tin rằng ăn rau chân vịt làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư ruột kết, viêm khớp và loãng xương.
Bước 7
Củ hành
Hành tây có chứa vitamin A, B, C, magiê, flo, lưu huỳnh và sắt. Rau sam có đặc tính diệt khuẩn, tiêu diệt vi khuẩn và vi rút. Ăn hành trong mùa dịch bệnh đường hô hấp sẽ bảo vệ chống lại nhiễm trùng hoặc giảm nhẹ diễn tiến của bệnh. Nó kích hoạt quá trình trao đổi chất và tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tạo máu và lọc máu.
