Giàu protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, các loại hạt là một số loại thực phẩm lành mạnh nhất trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Tuy nhiên, chọn loại “hạt lành mạnh nhất” không phải là một việc dễ dàng, vì mỗi loại hạt đều có những lợi ích riêng.
Hạnh nhân
Vào thời điểm mà một số bậc cha mẹ châu Âu cung cấp cho con cái họ nhiều chế phẩm giàu vitamin và khoáng chất góp phần thúc đẩy hoạt động trí óc trước các kỳ kiểm tra và kỳ thi, thì hầu hết các ông bố bà mẹ phương Đông đều cho con mình một nắm hạnh nhân vào hộp cơm trưa. Các nghiên cứu khoa học từ lâu đã chứng minh ưu điểm của phương pháp này, bởi vì trong thành phần của hạnh nhân có chứa chất kích thích sản xuất dopamine, một loại hormone không chỉ giúp cải thiện tâm trạng mà còn kích thích trí nhớ và là chất đảm bảo chính cho sự phát triển não bộ.
Hạnh nhân là một thực phẩm cần thiết cho những người bị chứng không dung nạp lactose, vì chúng rất giàu canxi, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, giúp cải thiện vẻ ngoài của da và tóc.
Cố gắng ăn hạnh nhân cùng với vỏ - nó chứa flavanoid giúp thúc đẩy chức năng tim.
Quả hạch brazil
Loại có kích thước lớn nhất - quả hạch Brazil - rất giàu selen, giúp cơ thể hấp thụ protein thực vật. Cũng chính loại khoáng chất này là một trong những “người chơi” chính trong nhóm các chất dinh dưỡng góp phần chống lại bệnh ung thư. Quả hạch Brazil được khuyên dùng cho những bệnh nhân bị suy giảm chức năng tuyến giáp, vì selen giúp nó sản sinh ra các hormone. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa magiê và kẽm, có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, cơ bắp và hệ miễn dịch.
Hạt điều
Hạt điều được khuyến khích cho những người ăn chay. Chúng rất giàu protein và chứa sắt, kẽm và magiê. Sau đó giúp ngăn ngừa mất trí nhớ liên quan đến tuổi già. Kẽm không chỉ có lợi cho hệ miễn dịch mà còn kích thích sản xuất tinh trùng hoạt động, giúp chúng hữu ích cho những người đàn ông muốn thụ thai.
Chất béo không bão hòa đơn có trong tất cả các loại hạt rất tốt cho tim của bạn. Chúng làm giảm mức cholesterol trong máu và giúp ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và bệnh mạch vành.
Hạt phỉ
Hạt phỉ là thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Các loại hạt này là một nguồn axit folic tuyệt vời, chịu trách nhiệm tổng hợp DNA và ảnh hưởng đến sự hình thành ống thần kinh của thai nhi. Ngoài ra, chúng còn chứa một lượng lớn vitamin B như B1, B2, B3, B5, B6 và B9, giúp điều hòa hoạt động của hệ thần kinh và tiêu hóa, đồng thời có tác dụng hữu ích đối với chức năng tạo máu của cơ thể..
Hạt hồ trăn
Hạt dẻ cười là loại hạt có hàm lượng calo thấp nhất so với các loại hạt khác. 50 loại hạt trung bình chỉ chứa 160 calo. Đồng thời, các loại hạt có màu xanh sáng có thể làm giảm lượng đường trong máu, chúng rất giàu gamma-tocopherol, một dạng vitamin E không chỉ giúp duy trì làn da và tóc khỏe mạnh mà còn ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Kali trong các loại hạt cần thiết cho hệ thần kinh và cơ bắp, trong khi vitamin B6 tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tâm trạng.
