Dâu tây trắng không phải là mới đối với thị trường trái cây. Lịch sử của nó bắt đầu từ nửa đầu thế kỷ 18. Cho đến gần đây, nó được coi là một loài đã tuyệt chủng, và ngày nay cả thế giới đều nói đến nó như một loại quả mọng kết hợp hài hòa giữa hình dạng của quả dâu tây và hương vị của quả dứa. Và tất cả điều này là nhờ vào kỹ năng của những người nông dân Hà Lan, những người đã biến trái cây bình thường thành một sản phẩm thương mại.
Quả dâu tây trắng trông như thế nào?
Nguồn gốc của dâu tây trắng, hoặc quả dứa, là do sự lai tạo giữa nhiều loại dâu rừng có nguồn gốc từ châu Mỹ. Trong tiếng Anh, nó được gọi là pineberry, dịch ra là quả thơm và quả dâu tây.
Về ngoại hình, loại dâu này khác với loại dâu đỏ thông thường ở màu sắc và kích thước. Vì vậy, dâu tây trắng được điểm xuyết bằng những hạt màu đỏ, và kích thước chúng nhỏ hơn một chút so với những quả dâu đỏ thông thường.
Mặc dù có mùi dứa dai dẳng, dâu tây trắng là họ hàng của dâu tây vườn thông thường. Cả hai quả mọng đều thuộc cùng một loài - Fragaria Ananassa.
Có dị ứng dứa nào không?
Cơ thể bị dị ứng với dâu tây đỏ là hiện tượng thường xảy ra đối với những người bị dị ứng. Nó được kích thích bởi flavonoid, hoặc các chất chịu trách nhiệm tạo ra màu đỏ của quả mọng.
Nếu ăn 10 quả dâu tây mỗi ngày, bạn có thể ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tác dụng phản vệ đối với cơ thể con người được giải thích bởi thành phần protein của chúng. Do không chứa flavonoid nên quả dâu tây trắng (người Anh không gọi là quả mọng) không gây dị ứng nên cả trẻ sơ sinh và người bị dị ứng đều có thể ăn được.
Một điều tốt nữa về quả mọng thần kỳ này là hàm lượng calo thấp. Giờ đây, những người yêu thích đồ ngọt có thể làm rạng rỡ "cuộc gặp gỡ" của họ bằng chế độ ăn kiêng với dâu tây trắng do hàm lượng calo thấp của chúng. Trong thành phần của nó, chất béo, carbohydrate, protein và đường được kết hợp hài hòa.
Đặc tính hữu ích của dâu tây trắng
Các đặc tính ngăn ngừa của dâu tây, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đái tháo đường, bệnh thận và bệnh Alzheimer, được giải thích bởi hàm lượng phycetin, một chất chống oxy hóa độc đáo, trong đó.
Các chất có lợi chứa trong loại quả mọng ngon và bổ dưỡng này được đại diện bởi một số:
- vitamin A, P, E, B6, B12, C;
- thiamine;
- folate;
- niacin;
- riboflavin;
- axit pantothenic.
Dâu tây trắng được ăn tươi hoặc bổ sung cho sữa chua và kem. Nó cũng thích hợp để trang trí các món ăn tráng miệng và đồ uống.
Về chất xơ và kali, dâu tây trắng vượt qua táo, cam và chuối. Hàm lượng axit amin cũng không hề khan hiếm: methionine, valine, lysine, tryptophan, proline, alanin và các chất hữu ích khác có trong quả mọng rất phong phú.
Dâu tây trắng cũng rất giàu khoáng chất. Chúng chứa magiê, canxi, đồng, natri, selen, sắt, phốt pho, mangan và kẽm, nếu không có thì chức năng của cơ thể con người không thể hoàn thiện.
