Có lẽ một số người đã nghe nói về chiếc bánh mà nhà sư đã chuẩn bị trong nạn đói trong sa mạc, nhờ đó đã cứu dân tộc của ông khỏi cái chết chắc chắn. Những ai quan tâm đến khoa học và lịch sử không nên bỏ qua sự thật rằng truyền thuyết rất được tin tưởng và do đó càng gây ngạc nhiên.
Vậy tên của loại bánh mì huyền thoại đó là gì, từ đó nó được tạo ra như thế nào? Rất có thể để trả lời những câu hỏi này, người ta chỉ cần suy ngẫm về truyền thuyết, trong một thời gian loại bỏ những định kiến tôn giáo. Thật không may, tên chính xác của nhà sư đã nấu món ăn tuyệt vời này vẫn chưa được biết đến, lịch sử im lặng về ông, mọi thứ khác có thể được tìm ra.
Tên của loại bánh, theo truyền thuyết là do một nhà sư làm ra
Một truyền thuyết cổ xưa nói rằng cái gọi là "manna từ thiên đường" đã giáng xuống nhà sư, từ đó ông làm ra bánh mì. Loại bánh mì này được gọi rất đơn giản - "bánh quy". Trong một trong những trận chung kết của trò chơi "Field of Miracles", một câu hỏi được đặt ra liên quan đến chiếc bánh mì này, từ đó phải bao gồm tám chữ cái. Bánh quy chỉ bây giờ được coi là một món ăn bổ sung cho trà và một món ăn cho những người yêu thích làm bánh, được bán hàng ngày, trước khi nó là một loại bánh mì. Ngày nay, bạn có thể mua bánh quy ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng trong thời cổ đại, nó là một món quà thực sự từ trên cao.
Bản thân truyền thuyết chỉ đơn giản là làm lung lay trí tưởng tượng của độc giả. Nó kể về việc mọi người, kiệt sức vì đói và đau đớn khi đi qua sa mạc, đã nhìn thấy trước mặt họ một số lượng lớn các hạt nhỏ trông giống như bột báng. Họ đã chán ngấy những hạt ngũ cốc này, điều này cho phép họ sống sót và hoàn thành chặng đường vô cùng khó khăn của mình. Một trong những nhà sư được cho là thậm chí còn làm được bánh mì từ các loại ngũ cốc trên trời.
Nó chỉ ra rằng một món quà thiêng liêng có thể được tìm thấy khá hợp lý, giải thích trần gian. Một số nhà khoa học cho rằng những hạt manna thần thánh là những cục địa y có thể ăn được được gió cuốn đi khắp các sa mạc châu Phi và châu Á. Tất nhiên, câu chuyện trong Kinh thánh làm lung lay trí tưởng tượng, củng cố quan điểm của các tín đồ, nhưng nó hoàn toàn có cơ sở khoa học, nghĩa là nó có thể là một sự thật lịch sử.
Bánh mì huyền thoại là một loại bánh quy. Công thức nấu ăn hiện đại
Đối với bánh quy có hạt, bạn sẽ cần:
- 350 g bột mì;
- 200 g bơ;
- 100 g đường;
- 80 g vani đường;
- một phần tư thìa cà phê muối;
- 3 quả trứng;
- 100 g các loại hạt cắt nhỏ
Có lẽ một trong những công thức làm bánh quy hiện đại thành công nhất là Pretzels with Nuts. Để chuẩn bị, bạn hãy rây bột thật kỹ trước rồi trộn với đường cát, đừng quên cho thêm khoảng 30 gram vani đường. Sau đó thêm trứng và bơ hơi mềm vào, trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất. Nó phải được đặt trong tủ lạnh và giữ ở đó trong một giờ.
Chia bột đã làm lạnh thành từng phần và tạo thành bánh quy từ chúng, bạn sẽ có khoảng mười lăm đến hai mươi miếng. Đặt món ngon của tương lai lên khay nướng, đừng quên bôi dầu lên trước. Bây giờ là tất cả về các loại hạt, hãy rắc bánh quy giòn lên chúng. Bạn cần nướng tất cả những thứ này trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ khoảng hai trăm độ. Phần bánh quy thu được phải được làm nguội và rắc phần đường vani còn lại.
Đối với bánh quy bằng tiếng Do Thái, bạn sẽ cần:
- 0,5 cốc men nở;
- 1,7 kg bột mì;
- muối và hoa hồi vừa ăn
- nước ấm
Một công thức khác rất thú vị, hơi khác thường để làm bánh quy là "bánh quy Do Thái". Bạn cần trộn men, bột mì, muối và hoa hồi với nước ấm, nhào một khối bột khá đặc. Đừng quên cho nó thời gian để nó tăng lên một cách hợp lý. Điều đặc biệt thú vị là những chiếc bánh quy như vậy được nấu trước một chút trước khi được đưa vào lò nướng. Để làm điều này, các bánh quy đã tạo thành được nhúng vào nước sôi, đợi cho đến khi chúng nổi lên, được đánh bắt và đưa vào lò nướng. Điều duy nhất cần làm là đợi cho đến khi bánh quy đã sẵn sàng.
