Một đứa trẻ một tuổi đã có thể được cho toàn bộ trứng. Nhưng cho đến khi em bé đã học cách nhai tốt, một quả trứng tráng là giải pháp tốt nhất. Món ăn nhẹ và thịnh soạn này có thể được chế biến theo nhiều cách.
Nó là cần thiết
-
- Đối với trứng tráng hơi:
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh Sữa;
- 1 muỗng cà phê dung dịch muối ăn;
- một miếng bơ.
- Đối với món trứng tráng táo:
- 2 quả trứng;
- 1 quả táo;
- 1 muỗng cà phê bơ;
- đường mịn.
- Đối với trứng tráng tự nhiên:
- 4 quả trứng;
- 50 ml sữa;
- 1 muỗng cà phê dung dịch muối ăn;
- 1-2 muỗng canh bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Trứng tráng hấp: Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh thành bọt bằng máy trộn. Trộn lòng đỏ với sữa, thêm lòng trắng đã đánh bông và đổ hỗn hợp này vào khuôn sâu đã bôi mỡ. Chuẩn bị một thau nước. Để làm điều này, hãy nhúng mẫu đơn vào một chậu nước lớn. Đậy nắp và đun hỗn hợp cho đến khi đặc. Chuyển trứng tráng đã hoàn thành từ khuôn sang đĩa và phục vụ.
Bước 2
Trứng tráng táo Đánh tan trứng. Gọt vỏ và cắt táo thành từng lát mỏng. Đun chảy bơ trong chảo và đun nhỏ lửa với táo đã cắt lát trong đó. Đổ trứng đã đánh tan vào và chiên, đảo đều tay để tránh lớp vỏ cứng bên dưới. Trong khi phục vụ, gập đôi trứng tráng và rắc đường bột lên trên.
Bước 3
Trứng tráng tự nhiên Đập trứng bằng nĩa để lòng đỏ và lòng trắng được trộn đều, sau đó thêm sữa lạnh và dung dịch muối (một chút muối pha loãng với 2 muỗng cà phê nước). Làm nóng chảo và đánh tan bơ, để sôi. Đổ khối lượng đã đánh tan ra và chiên trên lửa vừa, xoay chảo bằng tay cầm. Khi trứng đã dày, dần dần dùng dao mỏng gấp từ mép vào giữa, tạo hình thành một chiếc bánh hình thuôn dài. Chuyển trứng tráng đã hoàn thành sang đường nối đĩa đã được làm nóng xuống, cắt thành nhiều phần.
