Cua là một sản phẩm ăn kiêng. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Rau càng cua có ích cho người thiếu máu, tim mạch, suy giảm thị lực. Có rất nhiều công thức tuyệt vời để chuẩn bị cho họ.
Nó là cần thiết
-
- Soong:
- thịt cua - 200 g;
- hành lá;
- tôm - 200 g;
- trứng - 1 cái;
- Chanh;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tương ớt;
- bột bánh xèo.
- Đã tráng men:
- cua - 150 g;
- cà rốt - 30 g;
- Hạt tiêu Bungari - 30 g;
- đậu xanh - 40 g;
- dưa chuột - 1 cái;
- Chanh;
- thạch làm sẵn.
- Chả:
- thịt cua - 150 g;
- bánh phồng;
- trứng - 1 cái;
- hành tây - 1 cái;
- sữa - 2 muỗng canh.
- Canapes:
- bánh mì;
- thịt cua;
- tương cà chua;
- bơ;
- mayonaise.
- Đồ rán:
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 1 cái;
- bột mì;
- thịt cua - 100 g;
- củ hành;
- phô mai;
- cà chua;
- kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Soong.
Băm nhuyễn phần thịt cua và tôm đã bóc vỏ. Mưa phùn với nước chanh. Hành tây băm nhỏ, cho hải sản vào xào cùng. Đập trứng và thêm bột mì. Khuấy đều cho đến khi mịn và cho vào khay nướng. Nướng 15 phút ở 170C. Dùng nóng cho món ăn và chấm với tương ớt ngọt.
Bước 2
Đã tráng men.
Đổ thạch đã hoàn thành xuống đáy khuôn. Để nó trong một thời gian để cứng lại một chút. Cắt nhỏ rau càng cua. Cho vào khuôn và đổ phần thạch còn lại lên trên. Làm lạnh. Bày lá xà lách ra đĩa. Cho thạch đông lạnh vào nước ấm trong vài giây. Sau đó lắc và cho ra đĩa.
Bước 3
Bánh nướng.
Rã đông bánh phồng. Băm nhỏ thịt cua và hành tây. Luộc một quả trứng luộc chín. Sau đó gọt vỏ và băm nhỏ. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu làm nhân. Nêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Làm ẩm nhẹ các lớp bánh phồng bằng nước lạnh rồi xếp chồng lên nhau. Cuộn thành một chiếc bánh mỏng hình chữ nhật. Cắt thành 8 miếng. Đặt phần nhân cua vào giữa mỗi miếng và dán kín các mép lại. Đánh đều miếng chả với trứng và sữa đã đánh tan rồi để nơi thoáng mát trong 10 phút. Làm nóng lò ở 200C và nướng cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Canapes.
Nướng nhẹ một lát bánh mì. Trộn bơ mềm với bột cà chua. Bôi trơn bánh crouton bằng một khối kem. Cắt nhỏ thịt cua, trộn với sốt mayonnaise và chấm lên bánh mì. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Bước 5
Đồ rán.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Trộn với bột mì, trứng và khuấy cho đến khi mịn. Làm nóng chảo bằng dầu thực vật. Múc bột ra và chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Đặt bánh kếp vào khay nướng. Hành tây thái nhỏ. Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt nhỏ phô mai và cua thành những miếng nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần với kem chua. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt khối cua lên bánh kếp và nướng trong lò.
