Vào mùa đông, cơ thể con người thiếu nắng, ánh sáng và nhiệt. Không phải lúc nào cũng có trái cây tươi và rau có chất lượng tốt trong chế độ ăn uống vào thời điểm này trong năm, trong tình huống này, sản phẩm được yêu thích sẽ trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu, chúng ta đang nói đến dưa cải.
Sản phẩm này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Canxi, kali, sắt, magiê, iốt, đồng, lưu huỳnh, molypden, natri, phốt pho, kẽm, clo, crom rất cần thiết cho cơ thể để hoạt động bình thường. Tất cả những chất này đều có trong dưa cải.
Ngoài ra, sản phẩm còn được biết đến với hàm lượng cao vitamin C. Khi thiếu hụt, tình trạng thành mạch xấu đi, chức năng gan suy giảm, khả năng hấp thụ sắt và tuần hoàn máu kém, cơ thể suy nhược và trở nên nhiều hơn. khó để nó chống lại virus và vi khuẩn. Dưa cải chứa các loại vitamin sau: vitamin P (thúc đẩy quá trình hấp thụ vitamin C tốt hơn), vitamin A, K, E, vitamin B, vitamin U (bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tác động tiêu cực của các chất khác nhau).
Dưa cải được biết đến là một nguồn cung cấp tinh bột, chất xơ, pectin, axit hữu cơ, chúng vô cùng quan trọng đối với hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, đào thải kịp thời các chất độc ra khỏi cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa ung thư. Việc sử dụng một sản phẩm lên men làm tăng cảm giác thèm ăn, bình thường hóa hệ vi sinh và công việc của đường tiêu hóa. Dưa cải rất giàu chất xơ, có tác dụng hấp thụ cholesterol, ngăn chặn sự xâm nhập của nó vào máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch.
Sản phẩm này được bao gồm trong chế độ ăn uống của bệnh nhân đái tháo đường, vì nó không chứa đường sucrose, carbohydrate đơn giản trong đó là không đáng kể. Việc ăn dưa cải không ảnh hưởng đến việc tăng lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng đối với bệnh này. Dưa cải bắp có hiệu quả trong việc chống lại trọng lượng dư thừa. Việc sử dụng nó thường xuyên sẽ giúp bạn giảm được vài cân.
