Nhân loại đã thưởng thức một thức uống như rượu vang trong hơn một thiên niên kỷ. Nó được sử dụng cho cả mục đích giải trí và y học. Ngày nay rượu vang là một trong những thức uống phổ biến nhất ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Quá trình làm rượu vang đỏ đã được nhân loại biết đến khoảng 7000 năm ở các nước như Lưỡng Hà, Tiểu Á và Tây Á, Ai Cập, La Mã, Hy Lạp cổ đại và các nước Châu Âu. Và công thức liên tục được cải tiến.
Rượu vang đỏ được làm từ trái cây và quả mọng màu đỏ. Màu sắc của nó bao gồm từ một viên hồng ngọc sẫm với một chút màu tím đến một viên ngọc hồng lựu ngon ngọt với một ánh sáng màu nâu. Điều đáng chú ý là rượu vang non có màu đậm hơn rượu vang trưởng thành. Điều này là do cường độ của màu sắc giảm dần theo độ tuổi. Nho đỏ bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Cabernet Franc, Nebbiolo, Tempranillo, Zinfandel, Pinotage, Carmenere và Malbec.
Một sự thật thú vị là nước nho đỏ không màu. Rượu có màu đỏ nhờ các vết rỗ và vỏ của quả mọng. Nho trắng được thêm vào để bão hòa màu. Một đặc tính đặc biệt của rượu là lượng đường, yếu tố quyết định loại rượu - khô, nửa ngọt hay ngọt.
Một loại rượu chất lượng, thậm chí có màu đỏ, phải rõ ràng. Nếu bạn có thể nhìn thấy kết cấu của khăn trải bàn thông qua một ly đầy thì rượu đó có chất lượng tốt. Đối với rượu vang trẻ, có thể chấp nhận các sắc thái của anh đào, lựu, hồng ngọc và tím. Khi thức uống già đi, màu sắc của nó thay đổi, chuyển từ màu cam sang màu gạch, hoặc thậm chí có màu của vỏ hành tây.
Ví dụ, rượu vang Bordeaux trẻ có màu ruby phong phú, và phạm vi hương vị được thể hiện bằng các nốt hương thú vị của thuốc lá, hạt tiêu, trái cây khô và sô cô la.
Khi chọn một cổng, hãy hướng dẫn bằng màu xỉn hơn. Rốt cuộc, một giống nho chua được sử dụng để sản xuất nó. Nước ép của những trái nho như vậy được ủ trong thùng gỗ sồi trong vài năm. Một số loại cổng trưởng thành muộn hơn trong chai thủy tinh (ví dụ, cổng Vintage Character), do đó màu sắc của rượu nhạt dần, nhưng hương vị trở nên quý phái và phong phú.
Khi mua rượu vang, hãy chú ý đến những sắc thái sau: một chai rượu vang đứng sẽ không bao giờ được đóng kín bằng nút nhựa, và nhãn của rượu vang đỏ thật có ghi đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, nơi và ngày thu hoạch.
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để chọn một loại rượu chất lượng theo màu sắc. Đừng quên rằng rượu vang đỏ phù hợp nhất với thịt và trò chơi, và người da trắng thích hợp nhất với cá và hải sản. Nhiều loại pho mát, trái cây và đồ ăn nhẹ sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho rượu vang.
