Hương vị của muối đã được biết đến từ khi còn nhỏ. Tuy nhiên, theo tuổi tác, mọi người bắt đầu hiểu rằng có nhiều loại muối khác nhau và tính chất của nó cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Muối nổi tiếng nhất là muối ăn.
Muối ăn không giống nhau nếu nó được khai thác ở các khu vực khác nhau. Muối Orenburg có hương vị hữu ích và tốt nhất.
Muối iốt được phân biệt bằng độ trắng và độ bão hòa với iốt. Tuy nhiên, nó có hạn sử dụng và phải có độ ẩm nhất định. Sau khi hết hạn, có thể dùng để nấu ăn nhưng không thích hợp để ướp muối - rau sẽ bị mềm, không giòn.
Muối chưa tinh chế được thu thập bằng tay. Muối này có màu hơi xám do chứa nhiều khoáng chất khác nhau. Đối với việc chuẩn bị món salad, cô ấy không bằng về độ hữu dụng. Nó nằm ở vùng Đại Tây Dương thuộc sở hữu của người Pháp.
Muối biển có gia vị có mùi thơm hấp dẫn có thể dẫn đến tiêu thụ quá mức. Vì vậy, nó nên được sử dụng một cách thận trọng. Nó rất tốt để nấu các sản phẩm đơn như thịt hoặc cá.
Các đầu bếp của vùng Kostroma nổi tiếng với khả năng chế biến muối đen. Đây là hỗn hợp bột lúa mạch đen và muối ăn, được nấu trên than bạch dương. Loại muối này có đặc tính chống oxy hóa có lợi, không giữ độ ẩm trong cơ thể và có hương vị độc đáo mang đến cho các món ăn một hương vị trứng đặc trưng.
Muối biển Chết từ Biển Chết chứa natri clorua với tỷ lệ thấp hơn các chất tương tự khác. Nó được hình thành do sự sụt lún của nước biển và sự khô cạn của chúng. Các tinh thể của muối này thường lớn và có màu trắng.
Muối i-ốt từ biển Adriatic có chứa kali clorua, có lợi cho những người có vấn đề với hệ tim mạch. Loại muối này làm giảm bọng mắt và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Điều này không ảnh hưởng đến chất lượng ẩm thực và hương vị.
Muối hồng Himalaya được tìm thấy trong các đĩa phục vụ bữa ăn và thậm chí nấu trứng bác. Nó có màu hồng dịu nhờ sự hiện diện của các khoáng chất làm cho muối này trở nên hữu ích. Hương vị của cô ấy là tinh tế và dễ chịu. Để chế biến các món ăn từ nó, bạn cần xay mịn và tạo thành dung dịch.
Muối biển với hương thảo và chanh được các đầu bếp của mọi quốc gia và thời đại ưa chuộng. Hương vị kỳ lạ khác thường và vẻ ngoài đặc biệt mang đến cho các món ăn một sự say mê.
