Ngày nay, kombucha đang trở nên hiếm và sớm hơn nó được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp. Sau đó, thức uống này đã được thay thế bởi tất cả các loại đồ uống có ga, nhưng ngày nay Kombucha đang quay trở lại với chúng ta một lần nữa. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì ngoài hương vị ban đầu và khả năng làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, nó còn có một số đặc tính hữu ích. Ngày xưa kiếm kombucha không khó, chỉ cần nhìn hàng xóm xung quanh ai cũng có kombucha. Và bây giờ rất khó để tìm thấy nó. Nhưng điều đó không quan trọng, vì bạn có thể tự trồng kombucha.
Nó là cần thiết
- bình Thủy tinh
- gai
- nước đun sôi
- Đường
- lá trà (tốt nhất là một tấm lớn)
Hướng dẫn
Bước 1
Kombucha rất sạch, vì vậy lọ thủy tinh ba lít chuẩn bị cho nó cần được rửa kỹ. Nếu không, nấm sẽ bị tổn thương. Cho 5 thìa trà lá to vào ấm pha trà, đổ nước sôi ngập mặt trà và đợi cho đến khi nước nguội bớt. Sau đó, chúng tôi cho 7 muỗng canh đường vào ấm, trộn tất cả mọi thứ và đổ dịch truyền qua một miếng vải gạc vào một cái bình ba lít. Hũ được đậy bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp. Quá trình làm kombucha sẽ mất khoảng một tháng rưỡi. Sau một tuần, bề mặt của chất lỏng sẽ được bao phủ bởi một lớp màng mỏng. Đây sẽ là kombucha. Bộ phim sẽ phát triển không ngừng. Khi nấm trở thành dạng đặc, cho nước ngập bình đến đỉnh, sắc uống trong ngày là có thể dùng được.
Bước 2
Kombucha có thể được làm từ hoa hồng hông. Vì vậy, nó sẽ không chỉ loại bỏ cơn khát, mà còn có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều chất hữu ích trong thức uống như vậy sẽ giúp bạn tránh bị ốm trong mùa lạnh. Loại kombucha này được chuẩn bị chính xác như mô tả ở trên, nhưng đối với loại đồ uống này, trước tiên bạn phải chuẩn bị dịch truyền rosehip. Để thực hiện, bạn cần 4 thìa trái cây khô hoặc tươi, đổ nửa lít nước sôi và để ủ trong 5 ngày. Trong trường hợp này, dịch trà lâu năm được trộn với nước tầm xuân dày dặn và được đặt ở một nơi ấm áp. Một cây nấm chính thức sẽ xuất hiện trong ngân hàng sau một tháng rưỡi đến hai tháng.
Bước 3
Kombucha nên được chăm sóc, nếu không nó sẽ trở nên chua. Đây là một nền văn hóa thất thường. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng xác định sức khỏe của một kombucha bằng vị trí của nó trong lọ. Nếu nấm ở ngọn là nấm khỏe mạnh, nấm bệnh sẽ giảm dần. Mỗi tháng ít nhất phải lấy nấm ra khỏi lọ và rửa thật sạch. Bình phải được rửa sạch và chất lỏng trong đó phải được lọc qua vải thưa. Chỉ khi điều kiện này được đáp ứng, bạn sẽ luôn có một ly kombucha ngon và lành mạnh trên bàn của mình.
