Khi bạn bè hoặc người thân bất ngờ đến nhà, chủ nhà sẽ phải chịu một bài kiểm tra thực sự về tài nấu nướng. Liệu cô ấy có thể nhanh chóng chuẩn bị những món ăn ngon cho những vị khách bất ngờ trong thời gian ngắn? Hãy chứng minh rằng bạn không chỉ là một đầu bếp có tay nghề cao mà còn là một đầu bếp có óc sáng tạo cao và thực hiện món khai vị, món chính hay món tráng miệng chỉ trong 15 phút.
Ăn nhanh: phô mai nướng
Thành phần:
- 200 g pho mát cứng;
- 1 quả trứng gà;
- 100 g vụn bánh mì;
- dầu thực vật.
Cắt một miếng pho mát thành khối vuông hoặc hình hạt nêm. Đập trứng vào bát và rắc vụn bánh mì lên đĩa phẳng. Dùng hai cái nĩa hoặc kẹp lấy một lát pho mát, nhúng vào khối trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì và gửi vào chảo trong dầu thực vật đã đun nóng. Rang phô mai trên lửa lớn, lật mặt ngay khi một mặt đã chín vàng. Phục vụ ngay lập tức, trong khi phần giữa vẫn còn chảy ra, dùng xiên que hoặc tăm xiên que để ăn cho tiện và tất nhiên, đừng quên nước sốt, ví dụ như sốt cà chua hoặc nam việt quất.
Quick Quick Hot Snack: Bánh pizza nhỏ lười biếng
Thành phần:
- 4 cái rỗ hoặc lát bánh mì hình viên gạch;
- 300 g thịt lợn luộc;
- 60 g pho mát cứng;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả cà chua;
- 20 g mùi tây;
- 2 muỗng canh. kem chua;
- 2 muỗng cà phê cải ngựa;
- dầu thực vật.
Cắt thịt lợn luộc và cà chua thành từng lát mỏng. Bào pho mát trên máy xay thô. Cắt nhuyễn lá mùi tây. Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Phủ dầu thực vật lên khay nướng. Đặt bánh pita hoặc bánh mì hình chữ nhật lên trên, xếp thành từng lớp với lát cà chua, rau thơm, thịt lợn luộc và hành tây. Trộn kem chua và cải ngựa, nhẹ nhàng phết lên bánh pizza mini và rắc pho mát. Nướng món ăn ở 200oC trong 5 - 7 phút.
Hoàn thành nóng trong 5 phút: mì sốt la carbonara
Thành phần:
- 300 g mì trứng;
- 5 quả trứng gà;
- 180 g thịt ba chỉ;
- 60 g parmesan;
- 2 nhánh tỏi;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- Muối;
- dầu ô liu.
Nấu mì trứng trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì, thường từ 1-3 phút. Trong khi đó, cắt thịt xông khói thành từng khối vuông nhỏ, tán nhuyễn trứng, hạt tiêu và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Muối. Chiên tép tỏi trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu rồi bỏ đi, đổ thịt xông khói vào bát, sau đó đổ vào bát hỗn hợp trứng và khuấy đều.
Cho mì vào chao, chuyển chúng vào chảo và rưới nước sốt lên trên. Nấu nóng trong 3-5 phút, cho đến khi trứng đông lại. Chia ra bát và rắc phô mai Parmesan bào lên.
Đánh bông bánh phô mai tươi
Thành phần:
- 300 g pho mát hạt mịn;
- 4 muỗng canh Sahara;
- 30 g quả phỉ;
- dừa bào hoặc sô cô la nạo.
Khuấy đều phô mai và đường cho đến khi mịn. Dùng tay ngâm nước ấm để tạo hình bánh, đặt nhân hạt phỉ vào giữa và viên thành khuôn. Nhúng chúng vào dừa hoặc sô cô la nạo và để trong tủ lạnh trong 10 phút.
