Bí ngô là một loại rau tuyệt đối không nên trồng. Bí đỏ rất dễ chế biến và phù hợp với nhiều công thức nấu ăn. Sinh tố bí ngô, súp, nước trái cây, sherbet được làm từ nó, thêm vào rau hầm, ngũ cốc, bánh nướng bí ngô và bánh nướng xốp, và tất nhiên, bí ngô nghiền nhuyễn được chế biến, có thể để dành cho mùa đông theo nhiều cách khác nhau.
Bí ngô xay nhuyễn được coi là một loại thực phẩm ít calo và tốt cho sức khỏe. Bí ngô chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Mọi người đều có thể tự trồng loại rau này trong vườn của mình, không hề thất thường trong việc chăm sóc và cũng không cần phải quan tâm nhiều đến bản thân. Bí ngô được bán phổ biến ở nước ngoài, nhưng bạn có thể mua từ chúng tôi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm tại các chợ và cửa hàng.
1 ly bí ngô nghiền nhuyễn mỗi ngày cung cấp 200% giá trị hàng ngày của vitamin A. Đây là một loại vitamin cần thiết cho bất kỳ sinh vật nào, nó chịu trách nhiệm về tình trạng da và cải thiện thị lực. Ngoài ra, một ly xay nhuyễn chứa 11% lượng chất xơ được khuyến nghị.
Làm nhuyễn bí ngô rất đơn giản, có một số cách.
Cách làm bí ngô nghiền nhuyễn: phương pháp 1
Nếu cả năm đều sai trĩu quả và khu vườn khiến bạn hài lòng với một lượng bí ngô dồi dào, thì bạn có thể áp dụng phương pháp thú vị sau đây.
Bước 1. Bỏ cuống bí ngô và cắt đôi. Dùng thìa gọt bỏ lõi và hạt.
Bước 2. Cắt thành các phần tư, đặt trên khay nướng có lót giấy da và nướng trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 220 ° C. Bạn có thể thêm một chút nước vào khay nướng.
Bước 3. Khi bí đã được, bạn hãy gọt vỏ.
Bước 4. Xay cùi cho đến khi nhuyễn trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Ai đó có thể dừng lại ở bước này nếu họ muốn đóng hộp bột nhuyễn trong lọ hoặc để đông lạnh. Nhưng bạn cũng có thể thử sấy khô đồ xay nhuyễn để giữ an toàn.
Bước 5. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt bí ngô xay nhuyễn ra. Làm khô trong lò ở 60 ° C hoặc ở cài đặt lò thấp nhất. Đây là một quá trình lâu dài, thường mất từ 5 đến 9 giờ.
Bước 6. Khi bột nhuyễn khô, tách nó ra khỏi giấy da.
Bước 7. Xay khối khô trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi thành bột.
Để sử dụng Bột bí ngô tức thì, hãy pha loãng với nước ấm theo tỷ lệ 1: 4. Tỷ lệ: 1 thìa bột đến 4 thìa bột. nước ấm.
Để trong 15 phút và khối lượng trở lại dạng nhuyễn ban đầu.
Cách làm bí đỏ xay nhuyễn: phương pháp 2
Phương pháp này cần một nồi áp suất, một quả bí ngô vừa và một cốc nước.
Bước 1. Tỉa cuống bí ngô. Cho toàn bộ bí ngô vào nồi áp suất với một cốc nước.
Bước 2. Đậy nắp nồi áp suất và nấu trong 15 phút. Nếm bí bằng nĩa - rau sẽ mềm.
Bước 3. Vớt bí đỏ ra, để nguội. Cắt đôi và bỏ hạt.
Bước 4. Vớt bỏ hạt.
Bước 5. Cũng dùng thìa tách cùi và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi nhuyễn.
Cách làm bí ngô nghiền nhuyễn: phương pháp 3
Chọn những quả bí ngon nhất, to vừa phải, để bàn, không kỹ thuật. Chọn quả bí có khối lượng lớn nhất là 2 kg. Sản lượng của bột nhuyễn là 700-800 gam.
Thành phần:
- 1 quả bí ngô vừa;
- muối để nếm.
Hướng dẫn từng bước một:
Bước 1. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt cùi thành miếng lớn.
Bước 2. Lấy một cái chảo. Đổ nước muối lạnh lên các lát bí đỏ đã cắt.
Bước 3. Luộc bí trên lửa vừa cho đến khi cùi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút.
Bước 4. Bỏ bí vào chao, rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Bước 5. Xay bí ngô đã nấu chín trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi nhuyễn.
Có thể cho khoai tây nghiền vào túi zip và để đông lạnh. Trong tủ đông, bí ngô nhuyễn sẽ để được từ 3-6 tháng.
Cách bảo quản bí ngô nhuyễn cho mùa đông
Để bảo quản bí ngô xay nhuyễn tự làm trong lọ cho mùa đông, nó phải được nấu chín. Đun sôi bí đỏ xay nhuyễn, giảm nhỏ lửa và đun thêm 5-7 phút. Thêm đường và axit xitric nếu muốn. Sau đó, chúng được bày ra trong các lọ nhỏ, đã được khử trùng trước đó. Mỗi bà nội trợ có những cách riêng, nhưng đơn giản nhất là rửa bình bằng baking soda, lau khô rồi cho vào lò vi sóng quay 3-5 phút, chỉnh công suất tối đa. Đun sôi cả nắp đậy.
Bí ngô và nước sốt táo đông lạnh
Công thức này dành cho một quả bí ngô. Bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây và rau nào bạn muốn vào máy xay nhuyễn, chẳng hạn như cà rốt, dâu tây, quả lý chua hoặc thậm chí rau xanh.
Bạn sẽ cần một vài khuôn đá.
Thành phần cần có:
- 1 quả bí ngô nhỏ (tốt nhất là loại ngọt);
- 3 quả táo vừa (tốt nhất là ngọt);
- 1 ly nước + nước nướng.
Từng bước một:
Bước 1. Làm nóng lò ở 220 độ.
Bước 2. Bỏ cuống bí, cắt đôi phần rau và bỏ hạt. Nếu muốn, hạt bí ngô có thể được rửa sạch, sấy khô trong lò và ăn - chúng chứa kẽm và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Bước 3. Đặt hai nửa bí ngô lên khay nướng sâu có phủ giấy da, úp phần bột giấy xuống. Bạn có thể sử dụng một đĩa sâu trong lò nướng.
Bước 4. Đổ nước lên khay nướng / đĩa vừa đủ để ngập miếng bí khoảng 0,5 cm.
Bước 5. Dùng giấy bạc hoặc nắp đậy bí lại và nướng trong vòng 45-60 phút cho đến khi rau chín mềm. Cùi phải tách tốt khỏi vỏ.
Bước 6. Lấy bí ra khỏi lò và để nguội.
Bước 7. Khi rau câu đã nguội, dùng thìa tách cùi ra khỏi vỏ bí.
Bước 8. Chuẩn bị táo. Gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, đun với 1 ly nước. Nấu trong một chiếc đĩa có đáy dày ở lửa vừa, đậy nắp lại, cho đến khi táo chín mềm. Đây là khoảng 10-12 phút. Không cần thiết phải rút hết nước ra khỏi táo.
Bước 9. Xay cùi bí đỏ và táo bằng máy xay sinh tố.
Bước 10. Cho bí và nước sốt táo vào thùng đá, mỗi thứ 1-2 thìa. vào từng ô. Gửi vào tủ đông. Ngay sau khi bột nhuyễn được đông lại, hãy thả nó ra khỏi hộp đựng và chuyển vào các túi.
Làm thế nào để sử dụng khối nước sốt táo bí ngô? Có thể rã đông số lượng khối mong muốn trong lò vi sóng trong 30 giây. Có thể thêm các khối dạng viên vào ngũ cốc, sinh tố, bột nhào, nước sốt, v.v.
Bạn có thể làm nhuyễn bí ngô với gì cho mùa đông
Máy xay nhuyễn bí đỏ là một sản phẩm rất tiện lợi, dùng được với cả rau và trái cây, thích hợp cho nhiều món ăn thông thường và ăn dặm cho bé. Ở đây có nhiều lựa chọn và mọi người có thể nấu theo ý thích của mình. Bí ngô nghiền có thể được làm bằng:
- quả nam việt quất;
- táo;
- Lê;
- mận;
- trái đào;
- cà chua;
- cà rốt, v.v.
Sử dụng bí đỏ xay nhuyễn trong những món ăn nào
Bí ngô nghiền có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và có thể được thêm vào các món ăn sau đây.
Món tráng miệng với sữa chua tự nhiên, trái cây và bí ngô. Đây là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều vitamin A và C
- Mỳ Ý với bí đỏ, gia vị với các loại thảo mộc và pho mát parmesan.
- Súp bí đỏ xay nhuyễn với kem.
- Lavash hình tam giác với pho mát Adyghe, rau thơm và bí ngô. Nếu muốn, bạn có thể chiên các hình tam giác trong bơ.
- Sinh tố bí ngô. Trong máy xay sinh tố, xay chuối, sữa chua Hy Lạp, sữa, bí ngô xay nhuyễn, một thìa cà phê quả óc chó và nho khô. Món sinh tố này có chứa protein và sẽ phục vụ như một bữa sáng bổ dưỡng, thịnh soạn.
- Bánh Brownies (hoặc bánh nướng xốp, bánh nướng xốp) với bí ngô. Để làm được điều này, chỉ cần thay một nửa công thức làm bơ bằng bí ngô xay nhuyễn là đủ.
- Sốt bí ngô. Băm nhỏ tỏi, các loại ớt và gia vị, thêm nước cốt chanh và bí đỏ xay nhuyễn.
- Khoai tây và bí ngô nghiền. Khoai tây luộc chín, nghiền thành khoai tây thông thường và thêm vài thìa bí ngô xay nhuyễn.
- Cháo bí đỏ xay nhuyễn. Có thể thêm 1-2 thìa vào bột yến mạch, cháo gạo.
