Khoảng trống cho mùa đông là một trợ giúp lớn cho ngân sách gia đình. Vào mùa đông, trong thời kỳ rau củ quả đắt đỏ, được mở một hũ đồ hộp do chính tay mình làm thì thật tuyệt. Trong số tất cả các chỗ trống, home adjika chiếm một trong những vị trí danh dự. Những người yêu thích các loại gia vị nóng có thể ăn nó với nhiều món ăn khác nhau và họ chỉ cần bôi nó lên bánh mì. Đã chuẩn bị adjika một lần, bạn sẽ để trống hàng năm.
Nó là cần thiết
-
- 2,5 kg cà chua đỏ;
- 2 kg cà rốt;
- 1 kg ớt chuông đỏ;
- 200 g đường cát;
- 0,25 chén muối;
- 1 ly dầu hướng dương;
- 2 trái ớt hiểm;
- 1 chén tỏi
- qua tỏi hoặc xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà chua, ớt, cà rốt trong nhiều vòi nước. Cắt bỏ cuống cà chua. Ớt cắt đôi, bỏ hạt và cuống, rửa sạch. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.
Bước 2
Cho cà chua, cà rốt, ớt chuông vào máy xay thịt.
Bước 3
Bóc vỏ tỏi, nghiền nhỏ. Bỏ hạt, rửa sạch và thái nhỏ ớt cay.
Bước 4
Cho muối và đường vào tô cùng với cà chua, ớt và cà rốt. Khuấy đều, sau đó thêm dầu thực vật.
Bước 5
Đặt các món ăn với adjika trên lửa vừa. Khi adjika sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.
Bước 6
Loại bỏ adjika khỏi nhiệt, làm mát. Thêm tỏi và ớt cay vào. Trộn đều hỗn hợp, cho vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp. Có thể sử dụng vỏ kim loại và nhựa.
Chúc ngon miệng!
