Đậu lăng là một sản phẩm giàu protein thực vật có thể được nấu cho cả thứ hai và thứ nhất. Súp đậu lăng nhạt là một món ăn lành mạnh và ngon miệng sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Nó là cần thiết
- Đậu lăng - 300 gr.,
- Cà rốt - 2 chiếc.,
- Hành tây - 1 củ.,
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh. cái thìa,
- Khoai tây - 3-4 chiếc.,
- Bay leaf - 3 chiếc.,
- Tiêu đen xay - ½ thìa cà phê,
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch lá đinh lăng, cho vào nồi đổ 3 lít nước sôi vào. Sau khi đun sôi, cho lá nguyệt quế vào, đậy nắp chảo, tiếp tục nấu đậu lăng trên lửa nhỏ.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ. Thêm vào đậu lăng 10 phút sau khi đun sôi.
Bước 3
Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Đun nóng chảo, đổ dầu vào, hầm hành cho đến khi hành trong suốt. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi thô, cho hành tây vào. Xào rau trong 5-7 phút. Cho đậu lăng và khoai tây vào chiên 10 phút sau khi luộc khoai.
Bước 4
Thêm muối, tiêu, nấu canh thêm 10 phút sau khi sôi. Khi phục vụ, súp đậu lăng có thể được trang trí với mùi tây hoặc ngò cắt nhỏ.
