Đậu lăng là văn hóa lâu đời nhất. Do hàm lượng protein, sắt và chất xơ cao, nó là một thành phần không thể thiếu của dinh dưỡng tốt. Đậu lăng có một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn của những người ăn chay. Súp đậu lăng là một món ngon thực sự mà ai cũng có thể dễ dàng chế biến tại nhà.
Nó là cần thiết
- đậu lăng đỏ - 1 ly
- cà chua - 5 miếng
- tương cà chua - 200 g
- hành tây - 1pc
- tỏi - 1pc
- nước - 7-8 ly
- dầu ô liu
- Muối
- cà ri
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu lăng và ngâm với nước ấm khoảng 10-15 phút. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và băm nhuyễn. Bóc vỏ hành tỏi và cũng cắt nhỏ.
Bước 2
Khi củ đinh lăng hơi phồng lên thì chắt nước, rửa sạch lại rồi nhúng vào chậu nước. Đặt nhiệt ở mức trung bình.
Bước 3
Đổ một ít dầu vào chảo và xào hành, tỏi và cà chua cho đến khi mềm. Sau đó, thêm tương cà chua vào đó. Đun nhỏ lửa theo cách này trong 10-15 phút, nêm cà ri, muối.
Bước 4
Khi các loại rau được hầm, cho hỗn hợp vào nồi đậu lăng. Nấu cho đến khi đặc trong 10-15 phút. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 5
Khi súp đã sẵn sàng, hãy để nó trong khoảng một giờ. Trang trí đĩa với húng quế và thì là khi phục vụ. Chúc ngon miệng!
