Nếu bạn quan sát một chế độ ăn kiêng Orthodox hoặc thích các món đầu tiên ít chất béo, thì bạn chắc chắn sẽ thích súp đậu lăng.
Để làm Súp đậu lăng Fakese, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- đậu lăng nâu - 200 g;
- dầu ô liu - một phần tư Nghệ thuật. l & agrave;
- cà rốt lớn - 1 củ;
- hành tây - 1 cái;
- tỏi băm (có thể khô) - 1 muỗng canh. l & agrave;
- lá hương thảo khô và lá oregano - mỗi loại 1 nhúm;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- tương cà chua - 1 muỗng canh. l & agrave;
- muối và tiêu xay vừa ăn;
- nước - 1 l.
Cho đậu lăng vào một cái chảo lớn. Bây giờ đổ đầy nước. Chất lỏng nên cao hơn so với đậu 3 cm, đặt chảo trên ga và đun sôi đậu lăng, nấu trong 10 phút, sau đó đổ bỏ vào chao.
Bây giờ đổ dầu ô liu vào chảo và để lửa vừa. Khi dầu nóng lên một chút, cho tỏi, hành tây đã bóc vỏ và thái nhỏ trước đó, cà rốt, băm nhỏ vào máy xay. Đun nhỏ lửa cho rau củ trong 5-7 phút, cho đến khi hành mềm và có màu trong. Nhớ đảo đều rau khi nấu để rau không bị dính vào đáy nồi.
Bây giờ thêm đậu lăng vào món ăn để nấu, đổ một lít nước vào, thêm gia vị: lá oregano, hương thảo và lá nguyệt quế. Đun sôi thực phẩm và giảm lửa nhỏ. Bây giờ bạn hãy đậy nắp chảo lại, nấu trong 10 phút. Sau đó thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu vào súp đậu lăng. Trộn mọi thứ. Đậy nắp lại vào nồi. Nấu cho đến khi đậu lăng chín mềm, thời gian khoảng 30 - 40 phút.
Nên ăn súp đậu lăng ấm. Nhân tiện, một lời khuyên nhỏ. Nếu khóa học đầu tiên của bạn trở nên quá đặc sau một thời gian, bạn có thể chỉ cần thêm nước vào và đun sôi.
