Súp đậu lăng là một món ăn truyền thống của mùa đông rất thịnh soạn và có lượng calo vừa phải. Bạn có thể nấu nó theo cách truyền thống, trên bếp. Tuy nhiên, nếu nhà có một chiếc bánh đa thì việc đun nước lèo với nó, cả quá trình sẽ mất khoảng một tiếng đồng hồ. Tốt hơn hết là dùng súp đậu lăng với bánh quy giòn và kem chua tự làm; món ăn này sẽ thay thế thành công cả bữa trưa hoặc bữa tối.
Nó là cần thiết
- - 230 g đậu lăng đỏ;
- - 100 g thịt nạc dăm;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 2 củ cà rốt nhỏ;
- - 4 quả cà chua chín;
- - bánh mì làm bánh mì nướng;
- - dầu thực vật;
- - Muối;
- - hạt tiêu đen mới xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu lăng đỏ, tráng qua nước lạnh rồi bắc lên bếp. Khi nước sôi, bạn để ráo nước và rửa sạch lại cá lăng. Cắt thịt nạc dăm thành khối vuông, cà rốt thành những khoanh tròn mỏng. Băm hành tây thành từng khoanh mỏng, tỏi băm nhỏ.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào tô, cho hành tỏi vào phi thơm cho đến khi chín vàng. Sau đó cho giăm bông và cà rốt băm nhỏ vào tô. Chạy chương trình nướng trong 10 phút. Đổ nước sôi vào cà chua chín, bỏ vỏ, thái nhỏ cùi. Đặt chúng với thịt nguội và rau xào. Thêm đậu lăng và đổ 2-2,5 lít nước vào bát đa năng. Nêm nếm bột canh với muối cho vừa ăn và bật chương trình hầm trong 50 phút.
Bước 3
Sau khi kết thúc chu trình, để súp đã chuẩn bị ủ dưới nắp. Muối món ăn khi cần thiết, thêm hạt tiêu đen mới xay và đổ vào bát. Thêm một thìa kem chua tươi vào mỗi khẩu phần.
Bước 4
Súp đậu lăng đặc biệt ngon với bánh mì nướng tự làm. Cắt bánh mì trắng thành khối vuông và sấy khô trong lò. Khi bánh đã chín vàng nhẹ, lấy ra khỏi khay nướng và cho vào tủ lạnh. Ngoài ra, chiên bánh mì cắt lát trong chảo với một ít dầu thực vật. Sau đó đặt bánh quy lên đĩa có lót khăn giấy.
