Thịt cừu ướp lựu là một lựa chọn dã ngoại đơn giản nhưng ngon miệng. Nên nướng thịt trên vỉ nướng, khi nướng sẽ thơm và nhiều nước hơn. Điều chính là phải ướp thịt cừu đúng cách trong vài ngày.
Nó là cần thiết
- - 800 g thịt cừu (trở lại);
- - 6 củ hành tây;
- - 250 ml nước ép lựu;
- - muối, gia vị, hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Như bạn thấy, nhiều nguyên liệu không cần thiết, hãy chuẩn bị tất cả. Bóc hết hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, để nguyên củ rồi xâu vào xiên cùng với các miếng thịt.
Bước 2
Cho nửa củ hành tây vào nồi nhỏ, nhớ đảo đều tay nhưng không quá nhiều - cố gắng không làm hỏng các khoanh hành. Rửa sạch thịt cừu, cắt thành từng phần (nên để vừa ăn), đặt gọn miếng thịt lên trên hành tây. Cho nốt phần hành còn lại lên trên, nhớ đảo đều tay một chút. Đổ với nước ép lựu, để ướp trong 1, 5-2 ngày. Nếu để ướp trong thời gian ngắn hơn thì thịt sẽ bị chát.
Bước 3
Đối với công thức này, tốt hơn là không nên lấy nước ép lựu đóng hộp, hãy lấy tự nhiên. Bạn có thể lấy cả ba quả lựu và tự mình ép lấy nước, sẽ có tác dụng tốt hơn.
Bước 4
Xâu các miếng thịt đã ướp cùng với hành tây vào xiên, tiêu và muối, đem đi nướng. Bạn cũng có thể nướng thịt trên vỉ, sau đó có thể cắt thịt cừu lớn hơn. Chiên thịt cho đến khi mềm. Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng đổ nước xốt hạt lựu đã lọc lên thịt và hành tây. Dùng ngay khi thịt còn nóng. Có thể ăn kèm với rau tươi.
