Thịt cừu trong nước xốt lựu trở nên vô cùng mềm, ngon ngọt và thơm. Tôi đề nghị chuẩn bị món ăn này trên bếp nướng hoặc than. Lượng thức ăn quy định đủ cho 3-4 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - thịt cừu (phi lê) - 1 kg;
- - lựu đạn - 0,5 kg;
- - tỏi - 6 tép;
- - dầu thực vật - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - chanh - 1 quả;
- - hành tây - 1 con;
- - cà chua - 3 chiếc;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt đỏ xay - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thịt. Rửa sạch thịt cừu với nước, lau khô. Loại bỏ màng khỏi thịt. Cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.
Bước 2
Nấu nước xốt. Rửa sạch lựu với nước, bỏ hạt. Để lại một ít để trang trí. Xay phần còn lại của hạt lựu bằng máy xay sinh tố. Lọc qua rây mịn. Bạn nên làm khoảng 1 cốc nước ép lựu.
Bước 3
Vắt nước chanh. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Trong một bát sứ, trộn lựu và nước cốt chanh, dầu thực vật, tỏi, thêm muối và tiêu. Nước xốt đã sẵn sàng.
Bước 4
Đổ nước ướp thịt đã chuẩn bị vào, đảo đều, cho thịt cừu vào tủ lạnh 6-8 tiếng.
Bước 5
Khi thịt đã được ướp, nướng cho đến khi thịt mềm. Rưới nước xốt trong quá trình chiên.
Bước 6
Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, cà chua thành từng khoanh. Đặt một vài miếng thịt vào đĩa phục vụ, trang trí với hành tây, cà chua và hạt lựu. Món ăn đã sẵn sàng.
