Một trong những loại nước chấm thành công nhất cho món thịt là chua ngọt. Thịt cừu có thể là một món ăn lạ và ngon nếu bạn nấu nó với nước sốt nho đỏ như vậy.
Nó là cần thiết
- - 2 miếng sườn cừu;
- - dầu thực vật;
- Cho nước sốt:
- - rượu trắng khô 150 ml;
- - thạch nho đỏ 2 muỗng canh. cái thìa;
- - mật ong 2 thìa cà phê;
- - mùi tây 3 nhánh;
- - tinh bột 1 thìa cà phê;
- - nho đỏ 100 g;
- - Muối;
- - tiêu đen xay;
- Đối với Trang trí:
- - bắp cải non 1/4 đầu bắp cải;
- - đậu xanh 2 muỗng canh. cái thìa;
- - cà rốt 1 củ;
- - dầu thực vật;
- Để trang trí:
- - quả nho đỏ;
- - cây mê điệt.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt cừu và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó đập cả hai mặt qua màng bám để không làm vỡ độ nguyên vẹn của thịt. Sau đó, nướng sườn với tiêu đen và chiên trong dầu thực vật nóng cả hai mặt. Mùa muối.
Bước 2
Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ. Trong một cái chảo, kết hợp rượu với thạch, mật ong, tinh bột, muối và hạt tiêu. Đun lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 3
Rửa sạch quả nho, để lại một ít để trang trí, và trộn phần còn lại với mùi tây và cho vào chảo. Đun nóng thêm một chút và lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 4
Cho sườn ra đĩa, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Băm nhuyễn bắp cải, bào cà rốt và trộn với đậu Hà Lan và dầu thực vật. Phục vụ món ăn với một món ăn kèm, trang trí với quả lý chua và cành hương thảo.
