Pilaf là một món ăn truyền thống của các nước cận và Trung Đông. Anh ấy cũng nổi tiếng ở Nga. Mỗi quốc gia có bí quyết nấu ăn riêng, bao gồm việc sử dụng các nguyên liệu và gia vị khác nhau. Việc lựa chọn gạo rất quan trọng trong việc chuẩn bị cơm thập cẩm. Gạo hạt dài được coi là thực phẩm tốt nhất. Có khá nhiều cách để phục vụ cơm thập cẩm trên bàn. Một số quốc gia thậm chí ăn nó bằng tay của họ, ngồi trên sàn nhà.
Nó là cần thiết
-
- gạo (1 muỗng canh);
- thịt gà (1 con);
- cà rốt (1 củ);
- hành tây (1 củ);
- thì là (1 bó);
- dầu thực vật (50 g);
- nước (2, 5 muỗng canh);
- Muối;
- tiêu;
- tỏi (4 tép).
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch.
Bước 2
Đổ một ít dầu thực vật vào một cái vạc, cho các miếng thịt vào và chiên từ ba đến năm phút trên lửa lớn.
Bước 3
Trong thời gian này, hãy vo gạo thật sạch và ngâm trước từ ba mươi đến bốn mươi phút.
Bước 4
Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch.
Bước 5
Bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, hành tây thái nhỏ trên một cái thớt. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo và xào cho đến khi có màu vàng nâu. Chỉ cần không khuấy, xếp thành từng lớp.
Bước 6
Đậy nắp lại bằng nước và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín một nửa trong khoảng mười lăm phút.
Bước 7
Rửa sạch thì là, để khô và thái nhỏ.
Bước 8
Đặt ba đến bốn lá nguyệt quế.
Bước 9
Xả gạo bằng cách bỏ nó vào một cái chao. Cho gạo vào vạc một cách cẩn thận. Đổ nước sôi vào (cao hơn mặt gạo từ 1 cm đến 1 cm). Đặt thì là thái nhỏ lên trên.
Bước 10
Khi cơm đã thấm nước, đặt các nhánh tỏi (nó sẽ tạo mùi thơm nhẹ cho cơm thập cẩm) lên toàn bộ bề mặt và đậy nắp lại. Giảm lửa trên bếp ở mức trung bình hoặc thấp. Nấu thêm mười lăm phút nữa. Kiểm tra xem cơm chín chưa, chín nửa chừng nhưng không giòn. Nếu gạo giòn, hãy cho thêm ít nước và đun sôi.
Bước 11
Sau đó, tắt bếp và để nắp trong khoảng mười phút nữa. Cơm thập cẩm gà đã sẵn sàng!
