Bột bánh dẻo thơm ngon có thể được làm mà không cần sử dụng sản phẩm động vật. Bánh mì kẹp thịt sô cô la rất nhanh để chuẩn bị và lý tưởng cho bữa sáng cuối tuần.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3,5 cốc
- - nước - 290 ml
- - muối - 1, 5 thìa cà phê
- - đường - 2 muỗng canh
- - men khô - 1, 5 muỗng cà phê
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
- - vanillin - nếm thử
- - đường đóng băng - 1 muỗng canh
- - bánh kẹo sô cô la - 1 thanh
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước ấm và dầu thực vật vào một cái tô lớn và rộng. Nước không được quá nóng, hơi ấm hơn nhiệt độ phòng. Thêm muối và đường. Tất cả các sản phẩm sẽ được sử dụng để chuẩn bị bột phải ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Trong một bát riêng, trộn bột mì và men làm bánh khô và vanillin nếu muốn. Để chuẩn bị bánh, bạn sẽ cần bột mì loại cao cấp nhất cho mục đích chung với hàm lượng protein từ 10-11 gam trên 100 gam sản phẩm. Lấy mũi dao lấy vanillin ra, nếu cho quá nhiều bột sẽ có vị đắng.
Bước 3
Chuyển cẩn thận hỗn hợp khô vào bát đựng chất lỏng đã chuẩn bị. Khuấy trước bằng thìa và sau đó dùng tay. Rắc bột mì ra bàn và bày bột ra. Tiếp tục nhào bột trên bàn, thỉnh thoảng dùng tay đập cho bột va chạm với mặt bàn. Nhào bột trong 5-10 phút.
Bước 4
Chuyển bột vào tô, đậy nắp và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa. Sau khoảng một giờ, bột bánh men đã sẵn sàng. Nếu bạn làm bột vào buổi tối và muốn nướng vào buổi sáng, hãy nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh.
Bước 5
Chia bột thành ba phần, vo thành từng viên bánh tròn mỏng. Cắt thành 6-8 đoạn.
Bước 6
Đặt 2-3 miếng sô cô la ở đáy của các hình tam giác.
Bước 7
Cuộn tròn lại, gấp các mép lại, cho búi tóc thành hình móng ngựa. Đặt các cuộn bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Để trên bàn trong 5-10 phút.
Bước 8
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C và nướng bánh trong 15 phút. Bạn có thể để bánh trong lò thêm 5 phút bằng cách bật chế độ nướng, nếu có chức năng này để bánh chín vàng đều hơn.
Chuyển bánh sô cô la sang đĩa phục vụ và rắc đường bột.
