Ở các cửa hàng, cá hồi hồng có thể được mua cả đông lạnh và ướp lạnh. Ở cá cái, bạn có thể tìm thấy trứng cá muối ngon. Vì vậy, làm thế nào để bạn tìm thấy một con cái với trứng cá muối?
Hướng dẫn
Bước 1
Làm thế nào để chọn cá hồi hồng với trứng cá muối trong cửa hàng?
Không khó để mua được cá tươi đông lạnh tại các bộ phận chuyên môn của siêu thị hay chợ. Đôi khi phần thưởng cho toàn bộ thân cá là trứng cá muối loại một, có thể tìm thấy khi cắt. Thật dễ dàng để muối trứng cá muối và chế biến một món ăn ngon của riêng bạn. Những thủ thuật nào bạn cần biết để chọn một con cá trứng cá muối? Điều này sẽ được thảo luận trong bài viết của tôi.
Bước 2
Đầu tiên, bạn cần phân biệt cá cái với cá đực, sau đó tiến hành tìm kiếm cá cái bằng trứng cá muối.
Cá hồi hồng cái, theo quy luật, nhỏ hơn, mặc dù đây không phải là đặc điểm phân biệt chính, nhưng cũng có những cá thể lớn.
Cá hồi cái màu hồng - mẫu vật có bề ngoài kín đáo và có màu sắc không bắt mắt: màu xám trên cơ thể thay đổi sắc thái từ nhạt đến đậm một cách mượt mà. Ở dạng đông lạnh, vảy của con cái có màu đồng nhất là màu xám bạc, không có các vệt tương phản sáng.
Đầu của con cái nhỏ, tròn trịa với chiếc mũi tròn đầy "nữ tính".
Bước 3
Cá hồi hồng đực có một cái bướu lớn khác biệt trên lưng - do đó có tên là cá. Màu sắc cơ thể sáng hơn và bắt hơn. Các cá thể đông lạnh có các vùng màu sẫm hơn trên cơ thể, có thể nhìn thấy nếu không có băng trên thân. Nhìn chung, con đực trông giống như một con cá săn mồi.
Bước 4
Để biết có trứng cá muối trong cá hay không, chỉ cần lật ngược con cá không có vảy ra và kiểm tra: nếu thấy hậu môn nở to rõ rệt, xung quanh có quầng đỏ hoặc hồng thì đó là cá hồi màu hồng với trứng cá muối. Đôi khi có thể nhìn thấy cả trứng trong lỗ. Nếu thân thịt hơi rã đông, có thể sờ thấy trứng cá muối như một con hải cẩu nhỏ trong bụng.
Chú ý đến tất cả các thủ thuật trên, bạn có thể chọn cá hồi hồng với trứng cá muối, và thưởng thức không chỉ thịt đỏ mềm của nó mà còn là một món ngon
