Trứng cá đỏ là một sản phẩm ngon, có giá trị và khá đắt. Đó là lý do tại sao, nếu nó đột nhiên bị giảm chất lượng một chút hoặc không có hương vị rất tốt, nó có thể được "phục hồi". Sau đó, trứng cá muối thậm chí hơi hư hỏng sẽ trở lại hương vị và hương thơm ban đầu, mà ngay cả với loại cá cao nhất cũng không thể so sánh được. Tất nhiên, một sản phẩm hư hỏng hoàn toàn không thể được “hồi sinh”, nó chỉ có thể bị vứt bỏ. Nhưng tốt hơn là bạn nên mang trứng cá muối hơi hư về dạng bình thường và ăn nó.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể sửa chữa mùi vị của trứng cá muối đỏ trong 20 phút. Cho thức ăn vào đĩa sâu lòng và thêm nước ấm. Đảm bảo rằng trứng cá muối không được đun sôi, nhiệt độ nước không quá 25-30 độ, nếu không trứng cá muối sẽ chuyển sang màu trắng. Ngâm khoảng 7 phút, khuấy nhẹ tay. Đặt vải thưa vào chao và đặt trứng cá muối cho ráo nước. Sau 10-15 phút, bạn đã có thể thưởng thức món trứng cá muối nhẹ.
Bước 2
Nếu trứng cá đỏ hơi chua nhưng không hoàn toàn mà chỉ có vị chua nhẹ và có mùi thơm khó chịu nhẹ, hãy đổ lá trà bình thường vào. Sau đó, bạn có thể rửa sạch với nhiều nước hơn, nhưng điều này là tùy chọn. Để trứng cá muối rút hết chất lỏng dư thừa.
Bước 3
Sữa sẽ giúp lưu lại trứng cá muối đã mất hoàn toàn, tuy nhiên, hương vị sẽ không còn giống với trứng cá tươi nữa. Đổ sữa đã đun sôi để nguội lên trứng cá muối và để ngâm trong 30-60 phút. Phương pháp này phù hợp trong những trường hợp cực đoan, nhưng không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ không bị ngộ độc sau này.
