Cookie này còn được gọi là "cookie triệu phú". Tên này xuất phát từ đâu vẫn chưa được biết, nhưng bây giờ ngay cả những người ăn chay trường cũng có thể nấu nó một cách an toàn.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh quy:
- bột mì - 175 gram;
- bơ thuần chay - 125 gram;
- muối biển - 1 nhúm;
- đường nâu - 50 gram.
- Đối với kem:
- đường mía nâu - 50 gram;
- bơ thuần chay - 75 gram;
- sữa đậu nành - 400 gram;
- sô cô la thuần chay - 150 gram;
- vanillin - trên mũi dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Chuẩn bị một tấm nướng có phủ giấy da.
Bước 2
Rây bột mì qua rây, trộn với đường, muối. Dùng dao cắt dầu thực vật thành từng viên nhỏ rồi cho vào bột. Trộn đều toàn bộ hỗn hợp.
Bước 3
Cho bột bánh mì ngắn thành hình vuông hoặc hình chữ nhật, dùng máy ép ấn xuống. Là một máy ép, bạn có thể sử dụng một hộp chứa nước, đặt trên một nắp hình chữ nhật, bạn có thể đậy nắp khuôn. Để nó ở đó trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, chọc thủng bột ở một số nơi và để nướng trong khoảng 20 phút.
Bước 4
Để chuẩn bị lớp trên cùng, đun chảy bơ trong chảo nhỏ, thêm đường, đun cho tan, đổ sữa đậu nành vào đó. Thêm vanilin. Nấu cho đến khi đặc và vàng.
Bước 5
Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội một chút ở nhiệt độ phòng. Đổ lớp trên cùng lên nó, đạt được sự phân bố đồng đều.
Bước 6
Để chuẩn bị men, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Đổ lớp caramen lên trên. Làm nguội bánh ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Cắt bánh quy thành hình khối.
