Một trong những món ăn Mexico phổ biến nhất là enchilada. Nó là một loại bánh mì dẹt mỏng được phục vụ với nhiều loại nhân. Enchilada thường yêu cầu một loại nước sốt rất dễ làm tại nhà.
Nó là cần thiết
- - 2 thìa dầu thực vật;
- - 2 thìa bột mì;
- - 4 thìa ớt bột;
- - nửa thìa cà phê bột tỏi và muối;
- - một nhúm caraway và oregano;
- - 500 ml nước luộc gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.
Bước 2
Thêm bột mì, tăng nhiệt độ đến mức tối đa và khuấy bơ và bột mì trong một phút.
Bước 3
Đổ tất cả các gia vị và gia vị vào, đổ nước luộc gà vào.
Bước 4
Giảm nhiệt xuống nhỏ và nấu nước sốt trong 10-15 phút để đặc lại.
Bước 5
Nước sốt đã pha sẵn là có thể dùng ngay. Bạn chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh trong lọ kín, nhưng không quá 2 tuần.
