Trứng là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần biết cách sử dụng đúng cách. Trứng trước khi nấu phải rửa thật sạch, vì vỏ là nơi sinh sản của vi khuẩn có hại.
Để luộc trứng chín mềm phải cho vào bát nước lạnh sao cho nước ngập hết trứng. Khi nước sôi, bạn đợi 3 phút rồi tắt bếp, xả nước sôi rồi dội qua trứng với nước lạnh.
Khi ăn, bạn có thể nêm trứng với tiêu đen, thêm muối, đây là một gia vị cần lưu ý. Từ mùa xuân đến cuối mùa thu, dùng hành lá với trứng sẽ rất tốt. Ăn bánh mì đen với trứng luộc mềm với bơ sẽ rất ngon.
Trứng "trong túi" nên được luộc trong 5 phút sau khi nước sôi. Chúng được ăn với mù tạt, với củ cải, với hành lá, mỗi lần như một món ăn mới.
Trứng tốt nghiệp là bước nửa đầu tiên trên con đường làm chủ. Đun sôi nước, nêm muối, thêm ít axit. Nhẹ nhàng đập vỡ quả trứng, chần trực tiếp vào nước sôi, đổ nhẹ. Nấu khoảng 4 phút, lấy thìa có lỗ, cho lá rau răm, muối, hành lá thái nhỏ lên trên và ăn kèm với các loại rau thơm này. Bạn có thể đặt một quả trứng như vậy vào nửa quả cà chua hơi rỗng và ăn với bánh mì nướng.
Trứng bác chỉ thành công khi chiên ở lửa nhỏ. Hãy thử thêm một thìa nước khoáng vào trứng, đánh cho “chát”, mùi vị sẽ trở nên dịu hơn.
Bản thân trứng luộc không ngon và khó tiêu hóa, nhưng chúng không thể thay thế như phụ gia cho các món salad khác nhau (rau, cá, thịt), cũng như một yếu tố trang trí bàn ăn. Một lát, một phần tư hoặc một khoanh trứng sẽ làm cho chiếc bánh sandwich bình thường nhất trở nên hấp dẫn và ngon miệng, làm sống lại món salad hoặc món ăn có vị ngọt.
