Rau là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Chúng có thể được ăn sống, chiên, hầm, luộc. Trong những năm gần đây, món rau củ nướng và hấp đã trở nên phổ biến. Phương pháp nấu ăn này cho phép bạn tiết kiệm nhiều vitamin và khoáng chất hơn.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 4 miếng;
- cà tím - 3 miếng;
- hành tây - 2 đầu;
- cà chua - 4 miếng;
- dầu thực vật;
- đầu tỏi;
- rau xanh;
- Muối
- tiêu xay - để nếm;
- ớt chuông - 2 miếng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và gọt vỏ khoai tây và cà tím. Cắt chúng thành hình khối. Sử dụng cà tím non để nấu ăn, vì cà tím còn non chứa nhiều hạt và có vị đắng.
Bước 2
Đổ khoai tây với một lượng nước nhỏ và nấu trong 10 phút. Chiên cà tím trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa.
Bước 3
Bóc 2 đầu hành tây (1 củ lớn), cà rốt bỏ vỏ, ớt chuông - bỏ cuống và hạt. Các loại rau rửa sạch, cắt khối vuông.
Bước 4
Cho cà chua vào nước sôi khoảng 2-3 phút. Ngay sau khi da nổi mụn, hãy lột nó ra. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành khối vuông.
Bước 5
Chiên các loại rau trong dầu hướng dương cho đến khi chín một nửa theo thứ tự như sau: cà rốt, hành tây, cà chua.
Bước 6
Thêm rau nướng và ớt chuông tươi vào khoai tây, muối và đun nhỏ lửa cùng nhau trong 10-15 phút.
Bước 7
Bóc một đầu tỏi nhỏ, băm nhuyễn và cho vào rau củ 2-3 phút trước khi nấu. Rắc tiêu xay lên đĩa cùng lúc.
Bước 8
Cho món ăn ra đĩa ấm và rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
