Một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào sẽ là cá viên băm nhỏ. Vị ngon ngọt cùng với mùi thơm nhẹ của rượu trắng sẽ làm nức lòng những thực khách sành ăn cá.
Nó là cần thiết
- - 500 g cá bằm theo khẩu vị của bạn;
- - 3 chiếc. trứng gà;
- - 200 g champignon;
- - 1 máy tính cá nhân. củ hành;
- - 0, 5 muỗng canh. rượu vang trắng khô;
- - 0, 5 muỗng canh. kem ít béo;
- - 2 muỗng cà phê bột khoai tây;
- - 2 muỗng canh. bơ;
- - 100 g pho mát cứng;
- - muối, tiêu - để nếm;
- - dầu ô liu để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm và cắt thành từng dải, cho vào chảo đun nóng trước và chiên cho đến khi mềm. Hành tây băm nhuyễn, trộn với cá xay, thêm 3 lòng trắng trứng gà và nấm hương đã chuẩn bị. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
Bước 2
Tạo thành những viên thịt nhỏ từ thịt băm, cho vào chảo đã đun nóng, chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín một nửa.
Bước 3
Lấy một cái chảo nhỏ và cho thịt viên vào. Đun chảy bơ và trộn với rượu, cho thịt viên vào đun trong 5 phút ở lửa nhỏ.
Bước 4
Đem trộn kem, tinh bột, lòng đỏ đến một khối đồng nhất, cho muối và hạt tiêu vào. Đổ thịt viên với hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn, rắc phô mai lên trên rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 180 độ cho đến khi bánh chín vàng.
