Vải thiều là một loại quả lạ mọc thành từng chùm trên các cây ăn quả của Châu Á. Quả to vừa phải, vỏ sần sùi màu đỏ sẫm, xương giống con ngươi. Vì sự tương đồng này, vải thiều có tên - "mắt rồng". Cùi nhẹ, gợi liên tưởng đến thạch có độ sánh, chua ngọt, tạo hương vị sảng khoái, làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.
Tham khảo lịch sử
Vải thiều là một loại trái cây cổ xưa được biết đến ở Trung Quốc từ thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. e., được đánh giá cao đến mức nó được sử dụng như một loại tiền tệ để mua và bán. Theo thời gian, vải thiều lan sang các nước khác ở châu Á, nơi đây trở thành một loại trái cây phổ biến và được yêu thích không kém.
Nhưng người châu Âu biết đến vải thiều muộn hơn nhiều - chỉ vào thế kỷ 17. "Mận Trung Quốc" - đây là cách nhà văn Tây Ban Nha Gonzalez de Mendoza gọi loại trái cây kỳ lạ này. Ngày nay vải thiều mọc ở các nước có khí hậu thích hợp nhất như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Châu Phi, Mỹ.
Các tính năng có lợi
Quả vải là một kho tàng thực sự của vitamin và khoáng chất, trong đó vitamin C và kali đứng đầu, điều này làm cho quả vải hữu ích cho những người có vấn đề về tim, và vitamin PP (axit nicotinic) bảo vệ chống lại chứng xơ vữa động mạch. Với việc sử dụng vải thiều kéo dài và thường xuyên, lượng cholesterol sẽ giảm xuống, quá trình tiêu hóa được bình thường hóa.
Quả có tác dụng tích cực trong việc điều trị các bệnh về đường hô hấp, lao phổi và đái tháo đường. Trái cây, giàu protein, chất xơ và carbohydrate phức hợp, giúp chống lại bệnh thiếu máu và béo phì, và nước sắc từ vỏ được khuyến khích để tăng âm thanh. Ở Trung Quốc, vải thiều được dùng để chữa bệnh ung thư, ở Ấn Độ, nó là một loại thuốc kích thích tình dục.
Mặc dù có một số đặc điểm tích cực như vậy, bạn không nên lạm dụng số lượng trái cây. Đối với trẻ em, định mức trái cây hàng ngày không quá 100 g.
Ngoài dược tính, quả vải không thể thay thế trong mỹ phẩm. Chúng được sử dụng trong các loại mặt nạ nuôi dưỡng và dưỡng ẩm cho da mặt, tóc và các sản phẩm dành cho da có vấn đề.
Làm thế nào để chọn và ăn một cách chính xác?
Khi mua vải, trước hết bạn cần đảm bảo quả còn nguyên vẹn và chú ý đến màu sắc của vỏ. Nếu vỏ có màu đỏ, mềm vừa phải, không có vết nứt hoặc hư hại có thể nhìn thấy thì đây chính là thứ bạn cần. Trong trường hợp khi hái trái chưa chín và để lâu, vỏ chuyển sang màu đỏ sẫm, mùi vị giống như nước trái cây lên men. Trước khi ăn quả cần rửa sạch, gọt vỏ, bỏ xương, cho cùi ra đĩa - vải thiều là có thể ăn được ngay.
Loại quả này là một sản phẩm ẩm thực độc đáo. Nó được sử dụng cho cả món tráng miệng, bánh ngọt, kem và đồ uống, và dưới dạng nước sốt cho các món thịt và cá. Nếu bạn thêm quả vải vào rượu sâm banh, rượu vodka hoặc nước ngọt, bạn sẽ có được một hương vị lạ thường. Để bảo quản, vải được sấy khô, đông lạnh hoặc đóng hộp với xi-rô.
