Một món súp ngon và khác thường có thể được làm với cá đỏ và kem. Bạn có thể làm khách của mình ngạc nhiên và thích thú với món ăn chính gốc của Phần Lan này. Vị kem nhẹ và sự quý phái của cá đỏ là một sự kết hợp khác thường. Hãy thử cách làm súp cá diêu hồng kem, và công thức này chắc chắn sẽ nằm trong sổ tay của bạn.
Nó là cần thiết
-
- • cá hồi hoặc cá hồi;
- • Nước;
- • kem 10%;
- • cà rốt;
- • củ hành;
- • Những quả khoai tây;
- • rau thì là;
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch và rút ruột cá. Tách phi lê khỏi xương và cắt thành nhiều phần. Mang phải bỏ đầu, có nhiều chất bẩn không thuộc tiết canh. Luộc xương và đầu trong 2 lít nước muối. Ở giai đoạn này, nước dùng có thể không được ninh nhừ, xương càng sôi càng tốt. Sau khoảng nửa giờ, lấy nước dùng ra khỏi bếp, lọc bỏ xương và đầu. Lọc nước dùng qua rây mịn. Bạn có thể sử dụng vải thưa gấp hai lớp.
Bước 2
Cắt cà rốt và hành tây thành những khối vuông bằng nhau. Chiên nhẹ rau trong bơ. Cho chúng vào nước dùng và nấu trong 20 phút. Sau đó cho từng phần cá vào chảo. Kích thước của các miếng chỉ phụ thuộc vào tâm trạng của bạn, có người thích cá sặc, có người thích miếng nhỏ. Để nồi ở lửa nhỏ trong 15 phút. Bây giờ điều chính là súp không sôi quá. Hãy chắc chắn để mắt đến anh ta.
Bước 3
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông, đường kính khoảng 1 cm, như vậy món ăn sẽ trông hiệu quả hơn. Đổ kem tươi vào nồi nước dùng đang sôi rồi cho khoai vào ngay. Bây giờ bạn có thể vặn nhỏ lửa cho đến khi súp bắt đầu sôi. Trong mọi trường hợp, không được đun sôi dữ dội: cá có thể sôi lên và kem có nguy cơ chạy khỏi bạn.
Bước 4
Để súp sôi trong 15 phút rồi cho thì là đã thái nhỏ vào. Sau đó ngay lập tức tắt bếp. Hãy dành thời gian của bạn để đổ súp vào bát, nó cần "nghỉ ngơi" trong 10-15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ ngấm và có vị đậm đà hơn.
