Nhiều bà nội trợ sưu tầm các công thức nấu ăn nguyên bản và tốt cho sức khỏe cho các món trắng. Trong số các loại mứt, món ăn chữa bệnh và phòng bệnh phổ biến nhất, rất nguyên bản - mứt từ quả thông. Nếu như trong nấu ăn, nó cực kỳ ít được sử dụng, thì đối với điều trị cảm lạnh, đau nhức xương khớp, nó là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu tại nhà.
Quả thông là một kho tự nhiên của các chất hữu ích có tác dụng có lợi cho cơ thể con người. Quả chứa vitamin, tinh dầu, bioflavonoid, lipid, kali, magiê, phốt pho, đồng và các nguyên tố vĩ mô và vi lượng khác. Trái cây được thu hái đúng cách và đúng thời gian có thể hỗ trợ vô giá trong việc điều trị các bệnh khác nhau về cổ họng, phổi và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch chồi
Thời gian thu quả thông phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và vùng sinh trưởng. Về cơ bản, giai đoạn này kéo dài từ nửa cuối tháng Sáu đến tháng Tám. Đối với mục đích điều trị, chỉ những tế bào hình nón non, không có khuyết tật mới phù hợp. Chúng được sử dụng để chuẩn bị cồn, nghiền và làm mứt tuyệt vời, tương tự như mật ong núi. Tất cả điều này rất hiệu quả giúp chữa các bệnh khác nhau về phổi, khớp, thiếu hụt vitamin và hemoglobin thấp.
- chọn búp xanh, nhỏ, không bị biến dạng;
- cắt bỏ những quả có kích thước vừa phải, không quá 4 cm;
- cây phải khỏe mạnh, không sâu bệnh, cách xa đường đi;
- chồi thu hái không được lưu trữ quá 1 năm;
- Đối với mứt, tốt hơn là nên chọn những quả cái nhiều nhựa và có vảy.
Công thức làm mứt nón thông tại nhà
- đường cát - 2 kg;
- quả thông - 1500 gram;
- nước đun sôi - 3 lít.
Bắt buộc phải đeo găng tay vì nhựa tiết ra từ trái cây rất dính và có thể làm hỏng hình dạng của bàn tay của bạn trong thời gian dài.
- Rửa sạch nón bằng nước chảy, chuyển sang thùng nấu.
- Đậy nắp lại bằng nước lạnh và nấu trên lửa vừa trong 45 phút.
- Lấy ra khỏi bếp, đậy kín nắp trong 12 giờ. Bạn có thể nấu vào buổi tối và để đến sáng.
- Xả nước dùng đã nguội, đo thể tích.
- Đổ đường vào nồi, đổ nước truyền theo tỷ lệ 1: 1, nấu trên lửa nhỏ trong 80 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều xi-rô.
- Chuyển nón sang trống, khuấy đều, nấu trong 20-25 phút.
- Đổ mứt nóng vào lọ đã thanh trùng, thêm 5-10 quả, đậy kín.
Bảo quản nơi thoáng mát, tốt nhất là cất trong tủ cách xa bếp.
Mứt thơm, lành, chua ngọt và giàu carbohydrate đã sẵn sàng. Hàm lượng calo của một trăm gam thành phẩm là 222 kcal. Nó được sử dụng cho mục đích dự phòng và điều trị. Rất tốt cho các bệnh ho, viêm họng và các bệnh khớp. Một thìa / thìa tráng miệng mứt nón thông mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại cảm lạnh. Hãy khỏe mạnh!
Lợi ích của quả thông
Vị ngọt được chế biến từ nón non sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn. Ngoài màu hổ phách sẫm đẹp mắt và vị chua dịu dễ chịu, nó còn có những đặc tính hữu ích vô giá đối với cơ thể con người.
- Điều hòa miễn dịch. Nhờ các khoáng chất, vitamin, chất dinh dưỡng đa lượng, mứt giúp tăng trạng thái tâm lý - tình cảm, cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nó giúp đối phó với cơn buồn ngủ, tăng hiệu quả, tiếp thêm sinh lực.
- Hành động chống vi rút. Bao gồm một lượng nhỏ đồ ăn vặt trong chế độ ăn uống, bạn có thể giúp cơ thể không nhiễm vi khuẩn và vi rút, đối phó với bệnh tật nhanh hơn, hạ nhiệt độ và ớn lạnh.
- Thuộc tính kháng khuẩn. Các chất có trong nón phá hủy hệ thực vật nấm, vi sinh vật và mầm bệnh. Có hiệu quả loại bỏ nhiễm trùng do vi khuẩn, thường được sử dụng trong y học cổ truyền.
- Thuốc chống ho / long đờm. Được khuyến khích sử dụng cho các bệnh lý khác nhau của đường hô hấp trên. Một tác dụng tích cực đã được ghi nhận trong điều trị viêm phế quản, hen suyễn, bệnh lao.
- Thuốc giảm đau. Sản phẩm có tác dụng giảm đau mạnh đối với các cơn đau ở khớp, nướu và răng. Chỉ cần chườm hoặc ngậm một ít mứt trong miệng là các triệu chứng khó chịu sẽ thuyên giảm, cảm giác khó chịu hết hẳn.
- Tăng cường tim / mạch máu. Các vitamin B, tanin, có trong trái cây, giúp củng cố thành mạch máu, bình thường hóa hoạt động của tim, giảm nguy cơ đột quỵ và đau tim.
- Thuộc tính chống nhựa. Nghiên cứu y học về mứt có thể lưu ý rằng sự hiện diện của chất chống oxy hóa tự nhiên có thể bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố có hại và ngăn ngừa nguy cơ ung thư và khối u.
Ngoài ra, một sản phẩm từ lá kim sẽ kích thích hoạt động của đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình chữa lành các vết ăn mòn và cải thiện sự thèm ăn.
Chống chỉ định sử dụng
Mặc dù tất cả những tác động tích cực của mứt, nhưng nó cũng có thể mang lại tác hại. Vì vậy, trong trường hợp quá liều, các biểu hiện dị ứng nghiêm trọng, ngứa ngáy, khó tiêu, tiêu chảy và đau đầu là có thể xảy ra. Không ăn mật ong lá kim nhiều hơn hai muỗng canh đối với người lớn và hai muỗng cà phê đối với trẻ em.
- bệnh nhân bị viêm gan;
- người bị dị ứng;
- với bệnh thận;
- người già trên 65 tuổi;
- trẻ em dưới 3 tuổi;
- bà mẹ mang thai và cho con bú.
Thận trọng với bệnh nhân tiểu đường, những người dễ bị thừa cân.
Cách sử dụng cho mục đích y học
Mứt nón thông có thể được sử dụng dự phòng và y học. Trong thời gian bị cảm, nó sẽ không chỉ có tác dụng kháng vi-rút mà còn có tác dụng khử trùng trên cơ thể, đẩy nhanh quá trình đào thải chất độc. Tuy nhiên, bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt định mức mứt mỗi ngày và uống bằng cách hòa tan trong trà xanh, thêm vào bánh nướng hoặc đơn giản là ăn bằng thìa.
- Đối với các bệnh về cổ họng. Người lớn dùng tối đa 2 muỗng canh mỗi ngày với đồ uống ấm. Chia phần uống thành ba lần, liệu trình nên thực hiện từ 7 đến 14 ngày. Để tăng cường tác dụng, bạn có thể súc miệng bằng dịch truyền / nước sắc nón sau bữa ăn. Trẻ em được khuyên nên cho ½ thìa cà phê tối đa 4 lần một ngày, sau bữa ăn, với một chút nước ấm.
- Với bệnh hen phế quản. Liệu pháp kéo dài 14 ngày, sau đó nghỉ 30 ngày và lặp lại liệu trình hai tuần. Uống một sản phẩm lá kim lên đến 6 lần một ngày, 1 muỗng cà phê một giờ trước bữa ăn, không được uống.
- Với giun sán. Quá trình điều trị là 7-14 ngày, mỗi ngày liếm 1 muỗng canh khi bụng đói, không uống. Chỉ được phép ăn 30 phút sau khi mứt đã ngấm. Ký sinh trùng không thể chịu được mùi của quả thông, liệu pháp này sẽ loại bỏ ruột của chúng và loại bỏ giardia.
- Với bệnh cao huyết áp / bệnh tim. Phác đồ điều trị do bác sĩ chỉ định, dựa trên kết quả chẩn đoán và mức độ bệnh. Sau khi bị đột quỵ / đau tim, nên tiêu thụ 1 thìa mứt mỗi ngày, trong 2-3 tuần. Để bình thường hóa huyết áp, ăn 2 muỗng canh mỗi ngày trong các bữa ăn trong 7 ngày. Điều này sẽ giúp ổn định huyết áp, hỗ trợ công việc của cơ tim, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ các tế bào não khỏi bị phá hủy.
Công thức Jam chữa bệnh nhanh chóng
Nó được chế biến từ các nguyên liệu thô mới thu hoạch (tốt nhất là cùng với các nhánh non của cành thông).
- nón - 1000 gam;
- đường - 1000 gram;
- nước - 2/3 cốc;
- một nhánh bạc hà.
- Rửa sạch quả thông với nước, chia làm 4 phần, cho vào nồi.
- Đổ đường cát vào, trộn đều, để đến khi nước cốt xuất hiện.
- Một lúc sau, đổ nước vào, khuấy đều, cho bạc hà vào, đậy vung, đun lửa vừa.
- Chờ cho đến khi những bọt đầu tiên xuất hiện, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Loại bỏ bọt tạo thành.
- Chia vào các lọ sạch từng phần, bảo quản nơi thoáng mát.
Mứt chữa bệnh này có thể được tiêu thụ với trái cây. Chúc ngon miệng!
