Còn gì tuyệt hơn và ngon hơn trong cái nóng mùa hè? Tất nhiên là súp nấm. Thơm ngon và sảng khoái, không gây nặng bụng. Nó được hấp thụ nhanh chóng và tốt. Các loại rau khác được bao gồm trong súp, góp phần sản xuất vitamin.
Nó là cần thiết
- - 150-200 g nấm,
- - 800 g thịt gà
- - 2 củ hành tây,
- - 2 củ cà rốt,
- - 1 quả bí ngòi nhỏ,
- - 2 củ khoai tây,
- - 100-150 g súp lơ trắng,
- - một bó rau xanh (thì là, mùi tây),
- - Muối,
- - hạt tiêu và các gia vị khác để nếm,
- - 1 muỗng cà phê. bơ,
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, luộc chín. Tách thịt khỏi xương. Cắt phi lê thành từng miếng. Nấu nước dùng từ xương với thêm 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt.
Bước 2
Phi hành đã băm nhỏ trong dầu thực vật, thêm khoai tây, cà rốt cắt miếng vuông nhỏ vào, chiên ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong vài phút. Cho rau đã xào vào chảo, thêm bí ngòi cắt nhỏ và chùm hoa súp lơ. Đổ tất cả các thứ với nước dùng đã lọc, đun sôi, nêm muối, gia vị. Giảm nhiệt.
Bước 3
Trong khi rau sôi, cho thịt gà và nấm vào xào, nêm chút muối và tiêu. Khi rau đã được, lấy súp ra khỏi bếp và để nguội một chút. Xay các thứ trong chảo bằng máy xay sinh tố, kết hợp với thịt gà và nấm. Ăn kèm với rau thơm và bơ.
