Các món nướng băm nhỏ là một cách tuyệt vời để bạn thỏa mãn cơn đói mà không làm cơ thể bị choáng ngợp. Có rất nhiều lựa chọn cho các sản phẩm bột nhào và chỉ mất rất ít thời gian để chế biến một số món ăn.
Để làm bánh đơn giản, bạn có thể sử dụng nhiều loại bột khác nhau, từ men cho đến bánh phồng. Các bước đầu tiên trong loại hình nghệ thuật ẩm thực này được thực hiện tốt nhất bằng cách lặp lại tất cả các bước từng bước.
Công thức cổ điển để làm món sam tự làm
Sản phẩm bột có hương vị tuyệt hảo, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng. Con sam tự làm có thể trở thành một sự thay thế chính thức cho bữa trưa, bởi vì rất hài lòng.
Thành phần:
Đối với bột nhào, bạn sẽ cần bột mì (0,5 kg), bơ (khoảng 100 g), nước uống thông thường (250 ml), một thìa cà phê muối và một quả trứng gà.
Để làm nhân bánh, cần chuẩn bị trước thịt băm (0,6kg), hành trắng (2 cái), nửa thìa muối và tiêu đen xay vừa ăn (hoặc hỗn hợp ớt).
Sự chuẩn bị:
Bột cho sam phải giống hoàn toàn với bột bánh bao. Để thực hiện, bạn cho nước muối vào rây bột, nhào đều khối bột rồi để nửa giờ cho bán thành phẩm nghỉ.
Tiếp theo, bạn nên bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho món ăn sau này. Trộn thịt băm với hành thái nhỏ, muối và hạt tiêu.
Khi bột đã sẵn sàng, phủ một lớp bột mì lên bề mặt bàn để không có gì dính vào bột và cán mỏng khối bột. Phủ bơ lên bột (bạn có thể đun chảy trước) và xoắn thành xúc xích. Để sử dụng thêm, hãy cắt bột thành nhiều miếng và gửi vào tủ đông trong một giờ.
Sau thời gian này, lấy bột ra và cán mỏng những chiếc bánh. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì một bản vẽ sẽ hiển thị trên bề mặt của chúng. Để món bánh sam tự làm không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, hãy đặt những chiếc bánh có hoa văn xuống dưới. Đặt nhân thịt lên từng miếng bột đã cán mỏng và cẩn thận nối hai đầu của bánh.
Đặt con sam lên khay nướng có lót giấy da. Bôi mỡ vào mỗi sản phẩm với một quả trứng và cho vào lò nướng. Đừng quên làm nóng nó ở 200 độ. Thời gian nấu là 30 - 40 phút.
Bánh ngọt Crimean tự làm
Giá trị của công thức này là nó rất đơn giản và nó là một niềm vui thực sự để nấu bánh. Để làm đúng mọi thứ, hãy mua trước mọi thứ bạn cần và bắt đầu nấu ăn.
Thành phần:
Bột nhào cần có bột mì (500 g), nước (250 ml), dầu thực vật (30 ml) và một chút muối. Đối với phần nhân, nấu chín thịt bò xay (380 g), các loại thảo mộc tươi (để nếm, một bó), nước, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
Rây bột mì, đổ nước muối vào và thêm một thìa dầu thực vật. Bột sẽ có độ đặc vừa phải, dùng thìa khuấy đều. Sau đó, nhào bằng tay khoảng 7-10 phút. Bán thành phẩm nhìn bên ngoài sẽ khá dốc, nhưng ít hơn so với bánh bao. Để nó nghỉ ngơi trong nửa giờ.
Lúc này, thái nhỏ các loại rau thơm tươi, cho thịt băm vào xào cùng, thêm gia vị vừa ăn, muối, tiêu và một chút nước đun sôi. Sau đó - khuấy động.
Cuộn một xúc xích từ bột đã hoàn thành. Cắt nó thành một gia đình miếng nhỏ. Nhào từng miếng trong hai phút nữa và để sang một bên. Lăn các miếng bột thành một lớp và cho một nửa lượng thịt băm cần thiết vào mỗi phần. Che nửa phần nhân còn lại và dùng nĩa cố định các cạnh.
Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu. Chiên các miếng dán kết quả trong vài phút cho mỗi mặt. Sau đó, đặt lên khăn giấy và để cho ráo dầu. Bánh ngọt Crimean tự làm đã sẵn sàng!
Bánh nướng nhỏ
Khi bạn cần nấu một món ăn nhanh chóng và sử dụng tối thiểu các sản phẩm, bánh lười nhân thịt đã đến để giải cứu bà chủ. Đồ nướng rất ngon và được thực khách thích. Bánh có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Thành phần:
Để làm bánh nướng, hãy sử dụng bánh phồng men làm sẵn (450 g). Bạn cũng sẽ cần thịt băm (400 g), hành tây (2 chiếc), 2-3 nhánh tỏi, hạt tiêu đen (nửa thìa cà phê), muối và một quả trứng để làm mỡ bánh nướng.
Sự chuẩn bị:
Lấy bánh phồng men đã làm sẵn, cán thành lớp dày 3 - 4 mm. Cắt hình chữ nhật thu được thành các dải rộng 8 cm.
Bào hành trên một máy xay vừa, trộn với thịt băm, muối và hạt tiêu và thêm tỏi, băm nhỏ qua máy ép.
Cho một lượng thịt băm cần thiết lên mỗi dải và dùng tay véo miếng bột dọc theo các cạnh. Bụi nhẹ mặt bàn bằng bột mì. Lật mặt đường may của chiếc bánh thành hình xuống và cắt thành các miếng dài từ 2 đến 3 cm.
Đặt bán thành phẩm lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Nhớ đánh bông lên bề mặt để bánh có màu vàng nâu. Thời gian nấu: khoảng 20-25 phút.
Người da trắng lười biếng trên kefir
Mỗi nữ tiếp viên nên có một món ăn bình thường để có thể dùng cho khách ăn một cách ngon miệng và không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Những người da trắng lười biếng sẽ luôn đến để giải cứu.
Thành phần:
Lấy 2 cốc kefir, nửa thìa soda, muối và đường, thịt băm (400 gr), tiêu đen, rau thơm, dầu thực vật để chiên.
Sự chuẩn bị:
Trước khi sử dụng, đun kefir ở nhiệt độ khoảng 30 độ để nó ấm, nhưng không nóng. Cho muối, soda và đường vào hộp đựng, khuấy đều. Rây bột một vài lần và thêm vào kefir. Nhào kỹ bột để không bị vón cục. Độ đặc của bột thành phẩm phải là một khối tương tự như kem chua.
Lấy một chiếc chảo cỡ vừa, đun nóng và phết dầu thực vật lên. Đặt viên bột với một muỗng canh, thịt băm vào giữa. Dùng thìa quết phần bột thứ hai lên trên phần thịt băm. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Phục vụ người da trắng lười biếng nóng!
Bánh thịt băm trong nồi nấu chậm
Một chiếc tủ đa năng trong một gia đình hiện đại là một điều cần thiết. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu ngon hầu hết mọi món ăn. Bánh nhân thịt băm trong nồi nấu chậm không được chuẩn bị nhanh chóng, để làm được điều này bạn sẽ phải đợi ít nhất một giờ. Tuy nhiên, đồng thời, hương vị của các món nướng thành phẩm sẽ gần như ngon hơn so với hương vị từ lò nướng.
Thành phần:
Bột mì (300 gr), sữa (250 ml), bơ (40 gr), thịt băm (300 gr), hành tây (1 cái), 1 muỗng cà phê men khô, dầu thực vật (1 muỗng canh), muối, tiêu để nếm thử.
Sự chuẩn bị:
Kết hợp bột mì, sữa hơi ấm, bơ (đã để sẵn ở nhiệt độ phòng), dầu thực vật, muối, men. Nhào bột không được quá dốc. Che phủ bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ.
Lúc này, bạn lấy thịt băm ra, thêm hành băm nhỏ, muối, tiêu và nước vào cùng. Khuấy đều.
Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu thực vật. Chia bột đã trộn thành hai phần. Cho hầu hết chúng vào nồi nấu chậm. Đặt phần thịt xay lên trên miếng bột và dùng nửa viên bột còn lại phủ lên trên. Véo các cạnh, đánh trứng đánh bông, đậy nắp hộp đa năng và bật chế độ “nướng” trong 1 giờ. Xong xuôi, lật mặt bánh qua mặt còn lại và để ở chế độ như vậy khoảng 15-20 phút nữa. Phục vụ như một bữa ăn độc lập. Chúc ngon miệng!
