Trứng là món ăn rất dễ chế biến và bổ dưỡng. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng và các món ăn nhanh. Trứng là trứng luộc chín, luộc mềm, trứng bác và trứng tráng đều được làm từ chúng, nhưng ngay cả những món ăn đơn giản này cũng có thể biến thành món ăn tinh tế và khác thường bằng cách nấu theo một cách mới.
Ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm trứng bác. Làm nóng chảo trước, đổ trứng vào và chiên cho đến khi chín mềm - có vẻ như dễ hơn. Nhưng nếu bạn thêm bí đỏ vào trứng và nấu không phải trên bếp mà bằng lò nướng, bạn sẽ có được một món ăn nóng hổi đầy đủ, được đánh giá cao ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Lấy 150-200 g bí đỏ, rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt, cắt khối nhỏ hoặc nạo sợi. Sau đó cho vào nồi, thêm bơ, muối, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Chà xát khối lượng qua rây hoặc bằng máy xay.
Đánh 2 quả trứng cho đến khi nổi bọt bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Tráng chảo bằng dầu thực vật, cho bí đỏ ra đĩa và phủ trứng lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 15-20 phút. Cho bí đỏ và trứng đã nấu trực tiếp vào chảo và rắc rau mùi tây và thì là cắt nhỏ.
Màu sắc truyền thống của món trứng tráng là màu vàng nhạt, với thành phần là trứng và sữa, vì vậy các hộ gia đình và thực khách chắc chắn sẽ ngạc nhiên nếu bạn phục vụ món trứng tráng xanh nhồi nấm ra bàn. Phân loại và rửa sạch 500 g xà lách xoong hoặc rau bina, luộc qua nước muối, vắt và thái nhỏ. Đánh 4 quả trứng cho đến khi sủi bọt, cắt nhỏ mùi tây.
Trộn tất cả các nguyên liệu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ. Đun chảy bơ trong chảo, đổ hỗn hợp trứng và rau thơm vào. Nướng trứng tráng trên 2 mặt.
Nhúng 1 chén champignons thái nhỏ vào bơ, thêm hành tây hoặc hành lá, muối và tiêu. Đặt nấm lên trứng tráng, gập đôi và dùng nóng, rắc ngò tây.
Món khai vị tuyệt vời cho một bàn tiệc thịnh soạn là trứng nướng cà chua. Rửa sạch và lau khô cà chua vừa chín tới, cắt bỏ phần ngọn. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ bã bằng một thìa cà phê.
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho cà chua đã cắt khoanh vào, đập một quả trứng vào mỗi cái để không làm hỏng lòng đỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 15-20 phút. Chuyển cà chua đã chuẩn bị với trứng ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ và thì là.
