Tranh chấp về sự nguy hiểm và lợi ích của trứng đã diễn ra trong một thời gian dài. Một số người cho rằng trứng là sản phẩm không thể thay thế trong thành phần của chúng, giúp cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, trong khi những người khác cho rằng tiêu thụ quá nhiều trứng dẫn đến tăng cholesterol, và do đó dẫn đến phát triển các bệnh tim mạch. Bạn có thể ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày để không gây hại cho sức khỏe?
Trứng là một sản phẩm độc đáo thường được sử dụng để nấu ăn. Trứng gà được luộc, chiên, làm thành món trứng tráng, v.v.
Sản phẩm này chứa nhiều chất béo không bão hòa đa cũng như phốt pho và kali giúp cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và não bộ. Protein có trong trứng tham gia vào quá trình hình thành hemoglobin, ngoài ra, nó còn giúp cải thiện tình trạng của tóc và móng tay, và các vitamin B góp phần vào sự phát triển và tăng trưởng thích hợp của thai nhi, vì vậy trứng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai.
Để trả lời câu hỏi này, bạn cần biết rằng có hai loại cholesterol: xấu và tốt. Cholesterol tốt được tạo ra bởi gan của chúng ta, chính anh ta là người kích thích hệ thống miễn dịch, nhờ anh ta mà các hormone quan trọng như testosterone và cortisol được sản xuất. Cholesterol xấu góp phần vào sự phát triển của các bệnh mạch máu khác nhau, nhưng trứng bão hòa cơ thể bằng cholesterol hữu ích và tốt.
Theo kết luận của các nhà khoa học, định mức hàng ngày của một người trưởng thành khỏe mạnh là 3 miếng mỗi ngày. Đó là với số lượng này, bất kể phương pháp nấu ăn, trứng sẽ chỉ có lợi cho cơ thể.
Việc vượt quá định mức cho phép hàng ngày của sản phẩm này có thể dẫn đến dư thừa chất dinh dưỡng có trong trứng, và sau đó, thay vì có lợi, kết quả ngược lại có thể đạt được. Choline là cholesterol tốt, và hai hoặc ba quả trứng hoàn toàn đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Choline dư thừa có thể dẫn đến tụt huyết áp, đặc biệt nguy hiểm đối với bệnh nhân hạ huyết áp. Ngoài ra, trứng rất dễ gây dị ứng, vì vậy một số người nên thận trọng khi tiêu thụ chúng.
