Các loại rau ngon ngọt, mùi thơm của rau thơm và tỏi kết hợp với những miếng cá phi lê mềm sẽ gây ấn tượng với cả những người thích món thịt. Cá gối rau ngót là một món ăn thơm và ngon đến lạ lùng.
Nó là cần thiết
- Đối với 2 phần cá:
- 2 con cá biển cỡ trung bình (cá vược, cá thu, cá vược);
- 1 quả cà chua tươi vừa phải;
- 4 nhánh mùi tây;
- 4 nhánh tỏi;
- Hành ngò thái nhỏ trên đầu dao;
- Tiêu đen xay;
- Muối;
- Dầu thực vật.
- Đối với rau gối:
- Rễ cần tây;
- 2 củ cà rốt;
- rễ cải ngựa.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ củ cà rốt, củ cải ngựa và cần tây. Cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ. Bôi mỡ vào phần cá sẽ nướng với một ít dầu thực vật. Xếp các miếng rau vào một lớp đều nhau. Gối cá đã sẵn sàng.
Bước 2
Ruột cá thật sạch, bỏ vảy, rửa sạch. Trên mỗi cạnh của thân cá, cắt ngang, cách nhau 1,5 cm. Nhúng cà chua vào nước sôi trong một phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, bạn cẩn thận cạo sạch vỏ và thái nhỏ. Nêm cà chua đã cắt nhỏ với rau mùi và tiêu đen. Cho khối cà chua vào bụng cá và một đống rau mùi tây.
Bước 3
Nêm cá đã nhồi với muối, tiêu và đặt lên trên một chiếc gối rau. Bóc tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Rắc tỏi lên cá. Đổ dầu thực vật lên cá (một muỗng canh là đủ cho một con cá). Nướng cá trên gối ở 1800C trong 40 phút.
