Hồng là loại trái cây xuất hiện tràn lan trên các kệ chợ, cửa hàng với mùa cận sương. Nó có một hương vị ngọt ngào, ngon ngọt và tinh tế. Ngoài việc ăn tươi, quả hồng còn có hương vị tuyệt vời trong các món tráng miệng, đặc biệt là các món nướng.
Đặc tính hữu ích của quả hồng
Quả hồng là một loại trái cây tuyệt vời và được nhiều người yêu thích. Nó đã trở nên phổ biến trên lãnh thổ Nga từ lâu và thậm chí còn được trồng ở Lãnh thổ Krasnodar.
Ngoài hương vị của nó, các đặc tính hữu ích của nó cũng là điều đáng chú ý trong quả hồng. Loại quả này có chứa một chất như carotene, giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường thị lực.
Loại quả này kích thích hệ thống tim mạch, do sự hiện diện của kali và magiê trong đó, cũng như một lượng lớn monosaccharid. Tỷ lệ chất chống oxy hóa trong quả hồng có thể so sánh với trà xanh.
Theo truyền thống, quả hồng được ăn tươi sau khi bắt đầu có sương giá, bởi vì hương vị của nó không còn là chất làm se. Tuy nhiên, loại quả này rất ngon trong các món ăn khác nhau, chẳng hạn như nhiều món tráng miệng, bao gồm cả bánh nướng.
Bánh cupcake hồng
Để làm một chiếc bánh hồng bạn sẽ cần:
- quả hồng - 1-2 chiếc;
- bột mì - 1, 5 cốc;
- đường - 1 ly;
- trứng - 2 chiếc;
- nho khô - 0,5 cốc;
- bơ 60 g;
- kefir - 1/3 cốc;
- quế xay - 1 muỗng cà phê;
- vỏ cam - 2 muỗng canh;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê
Trước khi bắt đầu làm bột, bạn nên ngâm nho khô vào nước ấm. Sau đó, cần làm khoai tây nghiền từ quả hồng, gọt vỏ và bỏ hạt. Thêm vỏ và kefir vào máy xay nhuyễn. Trộn mọi thứ. Đánh tan bơ và đường bằng máy trộn, lần lượt thêm trứng vào. Kết hợp hỗn hợp, nho khô ngâm và khoai tây nghiền, đến trạng thái đồng nhất.
Rây bột mì cùng với quế xay và soda vào với nhau, sau đó thêm từng phần vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Đổ bột đã trộn vào khay nướng đã được bôi mỡ và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 1 giờ.
Bánh hồng
Nếu bạn muốn hương vị hồng dẻo hơn trong món bánh nướng, bạn có thể thêm nó vào bất kỳ công thức làm bánh ngọt nào. Sự khác biệt duy nhất là độ nhiều nước và vị ngọt của trái cây. Điều này làm thay đổi một chút tỷ lệ bột và đường. Bạn cũng có thể sử dụng công thức đơn giản này, để chuẩn bị mà bạn sẽ cần:
- quả hồng - 3-4 chiếc;
- bột mì - 300 g;
- đường - 1 ly;
- kem chua - 250 g;
- trứng - 4 chiếc;
- bột nở - 20g;
- muối vừa ăn.
Để chuẩn bị làm bánh, trước tiên bạn phải trộn trứng với đường bằng máy trộn. Sau đó, thêm kem chua và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Thêm bột nở, muối và đánh lại bằng máy trộn. Tiếp theo, bột đã rây phải được cho vào thùng chứa hỗn hợp thu được, khuấy liên tục.
Sau khi nhào bột xong, bạn cho hồng vào chuẩn bị. Nó phải được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó trộn bột với hồng, đổ thành dạng mỡ rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Kiểm tra độ chín của bánh bằng que diêm hoặc tăm, và quá trình nướng thường mất khoảng 30 - 40 phút.
