Gan nổi tiếng với các đặc tính có lợi, có thể là thịt bò, thịt lợn, cá tuyết, cá minh thái. Tuy nhiên, nếu nói về loại gan dễ tiêu hóa nhất, loại gan vừa hữu ích vừa tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ thì cần phải chú ý đến gan gà. Nó được chế biến đủ nhanh, trong khi nó chứa một lượng chất béo và tinh bột tối thiểu.
Nó là cần thiết
-
- 1 thìa dầu hướng dương (ô liu)
- 1 củ cà rốt (vừa)
- xắt lát mỏng
- 1 quả ớt đỏ (ngọt)
- xắt lát mỏng
- không hạt
- 1 củ hành tây (lớn)
- cắt thành từng lát mỏng
- 2 thìa bột ngô (hoặc tinh bột)
- 2 cọng cần tây
- cắt lát
- 500 g gan gà
- 3 quả cà chua
- Muối
- tiêu đen
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cà chua. Cắt chéo và trụng qua nước sôi. Sau 1-2 phút, vỏ sẽ dễ bong ra, khi đó bạn hãy cắt cà chua thành những khối vuông lớn.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và để lửa lớn. Cho rau đã cắt sẵn ra đĩa và không đậy nắp trong 5-7 phút, đảo dần.
Bước 3
Rửa sạch và lau khô gan. Cắt nhỏ và cho vào rau. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Bước 4
Thêm cà chua, bột ngô, gia vị vừa ăn. Nấu thêm 5 phút trên lửa lớn, đậy kín nắp. Nhớ đảo đều món ăn.
Bước 5
Bữa ăn đã sẵn sàng được phục vụ trên một đĩa mở, trang trí với cà chua bi. Khoai tây luộc là món ăn kèm hoàn hảo. Chúc ngon miệng!
