Nhiều công thức nướng truyền thống tại nhà sẽ không hiệu quả đối với những người không ăn được trứng. Hãy thử các món tráng miệng mới không bao gồm trứng. Một trong những món ăn đơn giản và ngon nhất là bánh muffin tự làm. Chọn các tùy chọn với trái cây, sô cô la, các loại hạt hoặc vani - tất cả chúng đều nấu rất nhanh.
Nó là cần thiết
- Cupcake chuối:
- - 2 quả chuối chín;
- - 0,5 cốc đường;
- - 1 ly bột mì;
- - 0,5 cốc quả óc chó;
- - 0,5 cốc nho khô không hạt;
- - 50 g sô cô la đen;
- - 1 thìa cà phê muối nở;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 0,3 ly nước;
- - đường tinh.
- Bánh nướng xốp sô cô la:
- - 200 g bột mì nguyên cám;
- - 3 muỗng canh. thìa bột cacao;
- - 100 g đường;
- - 4 muỗng cà phê bột nở;
- - 50 g dầu thực vật;
- - 200 ml sữa;
- - 0,5 thìa quế xay;
- - đường bột để rắc.
- Bánh cupcake quế táo:
- - 250 g bột mì;
- - 2 quả táo;
- - 125 g đường;
- - 0,5 thìa cà phê bột quế;
- - 200 ml sữa;
- - 1 thìa cà phê ode;
- - 100 g sô cô la.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh muffin chuối
Bánh trái cây ăn kiêng này không chứa trứng hoặc sữa. Nó có hàm lượng calo thấp và khá phù hợp với chế độ dinh dưỡng ăn kiêng. Nghiền chuối với khoai tây nghiền. Thêm đường và đánh cho đến khi mịn. Đổ vào một phần ba cốc nước và một vài thìa dầu thực vật. Cho bột mì đã rây trộn với muối nở vào trộn đều. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy trộn. Nếu bột quá đặc, có thể cho thêm ít nước.
Bước 2
Chiên quả óc chó trong chảo khô và nghiền chúng thành những mảnh vụn thô trong cối. Lau khô nho khô đã rửa trước đó. Bẻ sô cô la đen thành từng miếng. Thêm các loại hạt, sô cô la và trái cây khô vào bột, khuấy đều. Bôi mỡ vào chảo bánh bằng bơ và chuyển bột vào đó. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng sản phẩm trong khoảng nửa giờ, sau đó đặt trên giá dây và làm nguội. Rắc đường bột lên mặt bánh đã hoàn thành.
Bước 3
bánh nướng xốp sô cô la
Những chiếc bánh nướng xốp này có thể được nướng trong hộp thiếc chia nhỏ. Từ số lượng sản phẩm quy định sẽ thu được 12 chiếc bánh nướng xốp. Trong một bát sâu, trộn bột ngũ cốc nguyên hạt, bột nở, bột ca cao và quế xay. Cho sữa, dầu thực vật và đường vào một hộp riêng. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn và đổ vào bột. Nhào bột cho mềm. Đừng chà quá lâu, nếu không bánh sẽ không bông.
Bước 4
Bôi dầu lên khuôn rồi đổ bột vào, đổ đầy 2/3 khuôn. Đặt hộp thiếc lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Bánh nướng xốp được nướng trong 15-20 phút. Làm nguội chúng một chút trong hộp thiếc, sau đó lấy ra và đặt lên bảng. Rắc đường bột lên bánh trước khi dùng.
Bước 5
Cupcake với táo và quế
Fruitcake có thể được rắc đường bột hoặc phủ sô cô la. Dùng lê, anh đào hoặc các loại trái cây khác thay vì táo. Rây bột mì, trộn với muối nở và quế đã xay. Đổ sữa ấm vào và nhào bột. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt quả thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bột.
Bước 6
Bôi bơ lên chảo bánh rồi đổ bột vào. Dùng dao bào mịn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng sản phẩm cho đến khi có màu vàng nâu - quá trình này sẽ mất 20-25 phút. Làm lạnh bánh muffin trong chảo. Đun chảy một thanh sô cô la trong nồi cách thủy với vài thìa sữa và phủ đá lên bánh đã nguội. Chờ cho sô cô la cứng lại, cắt bánh nướng thành từng lát vừa ăn.
