Món ăn Nhật Bản, bánh cuốn, đã trở nên rất phổ biến ở nước ta. Nhiều nhà hàng, quán cà phê và quán ăn cung cấp cho du khách của họ để thưởng thức sushi và cuộn với nhiều loại nhân. Nhưng ngay cả thức ăn nhà hàng tinh tế nhất cũng sẽ luôn khác với thức ăn tự làm. Điều này cũng áp dụng cho một món ăn ngon của Nhật Bản, hãy dành vài giờ để nấu nó và bạn sẽ không hối tiếc vì bạn sẽ không chỉ tạo ra một món ăn mà bạn sẽ tiếp xúc với đất nước tuyệt vời này trong căn bếp của mình.
Một trong những nguyên liệu chính cần có để làm bánh cuốn là gạo. Nên lấy loại cơm sushi đặc biệt, hoặc loại hạt tròn thông thường. Nó được nấu trong một nồi cơm điện đặc biệt hoặc trong một cái chảo thông thường. Đối với một công thức cổ điển, bạn sẽ cần:
- 2/3 st. cơm;
- 1 muỗng canh. Nước;
- 1 muỗng canh. giấm gạo;
- 2/3 muỗng canh Sahara;
- 1/3 muỗng cà phê Muối.
Xả gạo dưới vòi nước lạnh cho đến khi gạo trở nên trong suốt. Sau đó, đổ ngũ cốc vào chao để tạo thành ly lỏng. Sau đó, cho nước, đường và giấm vào gạo, khuấy đều, đậy vung bằng nắp kính và để lửa vừa. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và cho gạo vào nấu trong 15 phút.
Sau khi cơm chín, hãy bắt đầu nấu món ăn, để làm điều này, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- 4 tờ giấy nori;
- 150 g cá hồi muối nhẹ;
- 150 g pho mát sữa đông mềm;
- 1 quả dưa chuột tươi.
Cắt phi lê cá và dưa chuột thành dải. Đặt tờ giấy nori, mặt sáng bóng xuống trên tấm chiếu tre. Cho cơm lên miếng rong biển một lớp mỏng, lùi từ mép dưới và mép trên xuống 1, 5 cm.
Nhẩm chia nori thành hai nửa bằng nhau, ở giữa phần thứ hai, đặt phô mai, cá và dưa chuột. Nắm mép gần nhất của tấm chiếu và dùng nó để phủ lên phần nhân còn lại của rong biển và dần dần cuộn nori thành từng cuộn. Tạo hình các phần còn lại của cuộn theo cách tương tự, sau đó cắt mỗi miếng thành 5-6 miếng bằng dao sắc. Phục vụ các cuộn với gừng ngâm chua, nước tương và mù tạt. Đừng quên đũa, chúng sẽ giúp tạo ra bầu không khí Nhật Bản, biến bữa ăn của bạn trở thành một nghi thức nhàn nhã tuyệt vời.
