Gạo là món ăn đa dạng và tốt như một món ăn ngày lễ hay bữa ăn hàng ngày. Gạo có thể được dùng để làm cơm thập cẩm và rượu sake, món tráng miệng và cháo, sushi và risotto. Gạo được tìm thấy trong hàng nghìn công thức nấu ăn từ nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới.
Đối với bữa tối lễ hội hoặc bữa tối gia đình, bạn có thể chuẩn bị một cách nhanh chóng và ngon miệng một món risotto cổ điển.
Bóc vỏ và cắt hành tây, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Vo sạch 200 g gạo, chiên cho đến khi trong cùng một chảo. Trộn 100 ml rượu trắng khô với 100 ml nước luộc rau, đổ vào gạo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Đun nhỏ lửa risotto trong ít nhất 20-30 phút. Đồng thời, thỉnh thoảng cho nước dùng vào để cơm không bị bở, cháy. Trộn liên tục. Nêm muối tiêu, thêm gia vị vừa ăn: rau ngót, thìa là, thìa là, cà ri. Thêm đậu xanh và / hoặc hạt ngô, đậu xanh, ớt chuông thái hạt lựu 2-4 phút trước khi nấu. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc phô mai bào, tốt nhất là Parmesan.
Súp mastava thịt cừu và cơm
Thịt cừu 500 gram rửa sạch, bỏ giấy bạc, lọc bỏ mỡ, thái miếng nhỏ. Cho gần hết thịt vào nồi, ngập 4 lít nước, đun nhỏ lửa. Sau khi sôi, vớt bọt và thêm 10 hạt tiêu đen, 1 củ cà rốt đã gọt vỏ, giảm lửa, đun khoảng 1 giờ. Lúc này, cắt lát cà rốt, cà chua lớn và ớt chuông. Cắt hành tây thành từng khoanh. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm hành tây cho đến khi chín vàng, cho phần thịt cừu còn lại, cà rốt, cà chua, hạt tiêu vào. Đổ khoai tây thái hạt lựu lớn vào nồi với nước dùng, sau 10 phút cho 100 g gạo. Muối nước dùng và thêm thìa là. Sau 10 phút, đổ ra rang. Vẫn đun súp trong 5-10 phút và để nó ủ trong 20 phút.
Bánh gạo tráng miệng
Trộn 2 chén cơm nguội nấu chín, 1 muỗng canh. l. quế xay và một lon sữa đặc. Đặt trên lửa vừa. Khuấy nhẹ cho cháo sôi. Nếu đặc thì thêm 50 ml kem. Đậy nắp, giảm nhiệt và đun thêm 5-10 phút cho đến khi pudding đặc lại. Làm lạnh và phục vụ, rắc hạt óc chó cắt nhỏ.
