Cháo ngô có chứa vitamin A, E, PP và nhóm B, cũng như carbohydrate, caroten, silic và sắt. Mặc dù có giá trị năng lượng thấp nhưng cháo ngô dễ tiêu hóa và ít calo nên rất hấp dẫn đối với những người đang theo dõi cân nặng.
Cháo ngô cách thủy
Để nấu cháo ngô với nho khô, bạn sẽ cần:
- 1 ly ngô xay;
- 2 ½ ly nước;
- nho khô;
- bơ;
- Muối.
Rửa kỹ các hạt ngô bằng nước ấm. Sau đó đổ vào nồi sứ, tráng nước muối nóng, thêm đường vừa ăn, cho nho khô đã rửa sạch vào, nêm bơ vừa ăn. Trộn đều tất cả các thành phần. Đậy nắp nồi lại và cho vào lò lạnh.
Đặt nhiệt độ ở 160-170 ° C và ninh cháo trong khoảng một giờ, cho đến khi ngũ cốc mềm. Sau đó, khuấy đều cháo, cho lại nồi (đã không có nắp) vào lò và nướng cháo ngô cho đến khi chín vàng. Dùng với sữa.
Cháo ngô trái cây sấy khô
Cháo ngô nấu trái nhàu khô rất ngon và tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 1 ly ngô xay;
- 2 ly sữa;
- 2 cốc nước;
- 100 g nho khô;
- 100 g mơ khô;
- 5 muỗng canh. l. bơ;
- 2 muỗng canh. l. Sahara;
- Muối.
Rửa sạch mơ khô và nho khô trong nước ấm, sau đó cắt mơ khô thành từng viên nhỏ. Hòa nước với sữa, đun sôi, cho đường, muối vào sao cho không bị vón cục, khuấy đều tay, dần dần cho ngô xay đã rây và rửa sạch vào. Vừa nấu, vừa khuấy liên tục cho đến khi cháo đặc lại.
Sau đó, xen kẽ cháo với trái cây khô và miếng bơ, chuyển nó vào nồi gang hoặc nồi đất (hoặc nồi nhỏ). Đậy chặt nắp nồi và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 90-100 ° C trong khoảng một giờ. Trong thời gian này, cháo nên quết kỹ.
Cháo sữa ngô trong nồi nấu chậm
Để nấu cháo sữa ngô bằng nồi nấu chậm, bạn cần thực hiện:
- 1 ly ngô xay nhiều;
- 1 lít sữa;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- một chút muối;
- bơ.
Rửa sạch các hạt ngô và cho vào bát đựng nhiều bột có thể tháo rời. Thêm đường cát, muối và bơ. Đổ sữa vào, nếu muốn có thể pha loãng với nước theo tỷ lệ 3: 1 (1/3 lượng nước lấy 2/3 lượng sữa). Trộn đều tất cả mọi thứ.
Đặt chế độ "Cháo sữa" trên bảng điều khiển (trong một số thiết bị đa năng, chế độ này tương ứng với chế độ "Cháo" hoặc "Súp"). Thời gian nấu cháo sữa tự động trong chương trình này là 30 - 40 phút. Sau khi có tín hiệu kết thúc nấu, khuấy cháo và để thêm 30 phút ở chế độ giữ ấm.
