Marinara là một loại nước sốt có vị cà chua được phát minh ra bởi tàu cocas vào thế kỷ 16. Nó có thể được sử dụng để làm risotto, mì ống và bánh pizza. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một món ăn tuyệt vời làm từ mì ống, nước sốt marinara và thịt gà.
Nó là cần thiết
- • 500 g thịt gà phi lê;
- • 70 g pho mát Parmesan;
- • 50 g pho mát Mozzarella;
- • 80 g bột mì;
- • 400 g mì chính;
- • 4 quả cà chua;
- • 4 nhánh tỏi;
- • 30 ml kem;
- • 3 muỗng canh. dầu ô liu;
- • 50 g bơ;
- • ¼ muỗng cà phê. Sahara;
- • 1 muỗng cà phê. gia vị cho gà;
- • 1 bó rau xanh;
- • 5 muỗng cà phê. Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một tô sâu, trộn phô mai Parmesan, bột mì, gia vị gà và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối. Cắt phi lê gà thành miếng lớn, cuộn trong hỗn hợp thu được.
Bước 2
Làm nước sốt Marinara. Ba củ tỏi trên máy nghiền mịn hoặc ép trong máy ép tỏi. Cho bơ vào chảo, để lửa nhỏ và đun chảy. Sau đó, thêm tỏi, phi thơm trong dầu sôi, đảo liên tục. Rửa sạch cà chua và xay trong máy xay sinh tố, cho vào nồi với ¼ muỗng cà phê. Sahara. Đun sôi hỗn hợp thu được, nấu trên lửa vừa trong 8 - 10 phút, thường xuyên khuấy đều. Thêm kem, tiêu đen, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, nấu dưới nắp trong 3 phút nữa. Tắt bếp, nước sốt mì Ý đã sẵn sàng.
Bước 3
Nấu mì Ý: bắc một nồi nước lên bếp, đợi đến khi sôi thì cho 1 muỗng canh vào. dầu ô liu và 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối. Nhúng mì Ý vào nước và nấu cho đến khi mềm (15-20 phút).
Bước 4
Hơn nữa, để nấu mì Ý sốt theo công thức này, bạn cần chiên phi lê gà với 2 muỗng canh. dầu ô liu và 30 g bơ. Chiên thịt mỗi bên trong 3-4 phút.
Bước 5
Chúng ta rửa sạch và cắt khúc. Bạn có thể thêm hành tây, mùi tây hoặc húng quế vào món mỳ Ý với nước sốt. Cho thịt gà phi lê đã hoàn thành ra đĩa, rắc phô mai Mozzarella bào lên trên và cho rau thơm lên trên. Xả nước trong chảo mì, đổ nước sốt lên mì và dùng kèm với thịt.
